製作方法：
1、將木姜子清洗、去雜後製成糊狀。
2、將糊狀的木姜子裝入容器中，在20℃－30℃條件下密封發酵。
3、發酵50－70天，在發酵產物中加入食鹽拌勻後即可得到木姜子醬。
腸胃熱，胃火旺的人，不適宜食用木姜子，木姜子屬於偏溫熱性的食材，服用之後，會加重熱症。
木姜子，中藥材名。本品為樟科植物木姜子的果實。８～９月間採取。功能主治為：健脾，燥溼，調氣，消食。治胃寒腹痛，洩瀉，食滯飽脹。《貴州民間藥物》：健脾燥溼，助消化，外治瘡毒。《重慶草藥》：逐寒、鎮痛，健胃、消飽脹。治心胃冷氣痛，冷骨風，寒食擺子，痛經。《湖南藥物志》：祛風，散寒。
1、將木姜子洗淨瀝乾水份放入碗中備用；
2、在超市買現成的嫩豆腐，取出洗乾淨；
3、將豆腐切成小塊，與木姜子混合；
4、加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可食用。
5、木姜子（學名：Litsea pungens Hemsl.）是樟科，樟屬落葉小喬木，高可達10米；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，頂芽圓錐形，葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，葉柄纖細，傘形花序腋生；每一花序有雄花8-12朵，先葉開放；花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅基部有柔毛，果球形，成熟時藍黑色；3-5月開花，7-9月結果。
1、把摘好的木姜子放水裡淘洗乾淨後晾乾水分備用。
2、把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裡。
3、往木姜子碗裡放入一些辣椒粉拌勻。
4、放入一匙的鹽拌勻。
5、鍋中倒油燒熱至七、八成熱。
6、把燒熱的油潑在木姜子中。
7、放入少量的陳醋。
8、放少量的味精拌勻，待冷後即可裝瓶密封儲 ...
1、把從樹上摘下的新鮮木姜子清理乾淨，用清水洗淨並晾乾表面的水分。
2、木姜子特別適合做成調味油後再吃，在做的時候要準備200克木姜子，200克菜籽油，辣椒粉20克，陳醋30克，味精適量，食用鹽適量。
3、晾乾後的木姜子放到一個乾淨的耐高溫的大碗中，然後加入準備好的辣椒粉攪拌均勻，再放入準備好的食 ...
花甲粉、蔬菜減脂湯、西紅柿水煮魚、酸湯豬腳鍋、貴州酸湯煮時蔬菜、木姜子油燉雞、魔芋鴨塊、酸湯魚、涼拌折耳根等等。
木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量採摘的季節。也就短短的１個多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會變黑。
為了儲存它獨特的香味和質感。我們經常做成泡山胡椒油吃。 ...
1、木姜子去掉多餘的枝葉，留下果實，然後洗淨。
2、鍋裡倒入油並燒開，將木姜子、鹽倒到鍋裡攪拌，直到油麵浮起泡泡，木姜子油就形成了。
3、如果想要更加入味的木姜子油，可以加入蒜、蔥、辣椒粉，注意火候不要糊了，等到冒泡就可以了。
4、最後將做好的木姜子油裝瓶即可。 ...
1、木姜子是麻辣味道，為樟科植物木姜子的果實。8～9月間採取。木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。落葉小喬木，高3～7米。花枝細長。葉簇聚於枝端，紙質，披針形或倒披針形，長5～10釐米，初有絹絲狀短柔毛，後漸變為平滑；葉柄有毛。
2、花單性，雌雄異株；傘形花序，由8～12朵花組成，具短梗；花 ...
1、把木姜子從枝杆上摘下來。
2、把摘好的木姜子放水裡淘洗乾淨後晾乾水分備用。
3、把晾乾水分的木姜子放入一個大碗裡。
4、往木姜子碗裡放入一些辣椒粉拌勻。
5、放入一匙的鹽拌勻。
6、鍋中倒油燒熱至七、八成熱。
7、把燒熱的油潑在木姜子中。
8、放入少量的陳醋。
9、放入 ...
木姜子香雞
材料:鄉雞1250克，凱里米水酸湯250克，鮮木姜子25克，糟辣醬25克，細長青尖椒、細長紅尖椒各10克，鹽20克，味精6克，姜米、蒜米各5克，姜塊、蔥節各10克，料酒5克。
1、鄉雞宰殺洗淨，破開雞尾、肚部開一小口，去除內臟和食包；
2、把雞整理乾淨，加鹽12克、姜塊、蔥節、料酒 ...