1、食材：木瓜1個，走地雞半隻，姜4-5片。
2、將清洗乾淨的雞加入：鹽、糖、蠔油、生抽、生粉調味。等待10分鐘讓雞入味。
3、薑片和紅棗冷水放入。
4、水開後放入木瓜滾5分鐘，讓木瓜出甜味。
5、先滾木瓜。
6、然後再放入調好味的雞，滾5分鐘。
7、煮好後放入蔥或者香菜。
1、材料：木瓜一個，椰汁100ML，牛奶100ML，冰糖適量。
2、將木瓜去籽，切塊放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖。
3、入蒸鍋，大火蒸30分鐘以上，至果肉軟爛，取出。
4、糖水放涼後，入冰箱冷藏20分鐘左右，風味更佳。
1、主料：青木瓜一個約400克，光雞半隻。
2、調味料：姜、白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。
3、青木瓜洗淨去皮，切半去籽，切成塊狀。
4、雞洗淨斬件，氽水撈起。
5、煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、薑片和米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽和白胡椒粉調味即可品嚐。
1、用料：香蔥頭約8～10根，雞（最好是烏雞）半隻，清水適量。
2、香蔥洗淨，去點鬚根，剪短，只保留蔥頭那一段就可以了。煲湯最好用烏雞。
3、蔥放鍋中，建議用雞肉壓著，使其更加出味。
4、放入雞，放入適量清水至沒過食材就可以了，開火，先中火，後中小火，煲約1小時，適時撈走浮末，最後放入適量鹽調 ...
1、雞塊和紅棗洗淨，雞塊冷水下鍋焯熟，過一遍冷水後，枸杞清水浸泡備用。
2、鍋中放入雞肉和紅棗，慢慢煲約2個小時左右即可。
3、放入枸杞，加少許鹽繼續煲5分鐘，就可以出鍋啦。
4、可以撒點蔥花，雞湯味道更加香鮮。 ...
1、材料：五指毛桃根45～60克 、光雞1只、瘦肉200克、生薑3片。
2、將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。瘦肉洗淨後，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質多，補益的功效很高。很適合於老人，孩子，婦女，產婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。
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1、材料：木瓜半個，銀耳2朵，冰糖50克。
2、用溫水把銀耳泡10-15分鐘。
3、木瓜從中間切開，去皮去籽，然後切成小塊。
4、把銀耳放入鍋中燉1小時後，放入冰糖和切好的木瓜。
5、燉10分鐘即可食用。 ...
1、準備材料：雞半隻，玉米一條，姜5片，水適量，酒少許，鹽適量。
2、玉米洗淨剁塊備用。雞剁塊備用。薑切片備用。
3、鍋中放入水煮滾後加入剁好的雞塊下去汆燙，撈起來備用。
4、鍋中加水加入雞塊和薑片加入少許的酒，大火煮開。
5、再轉小火煲一個小時，再加入調味料即可。 ...
1、食材：筍乾50克、雞腿2只、姜適量、鹽適量、雞粉2克、水適量。
2、筍乾冷水浸泡10小時，洗淨切小段，待用。
3、適量生薑切片待用。
4、準備雞腿兩隻，洗淨切塊，放入開水中焯去血水。
5、撈出放入清水裡再洗一遍，洗去浮沫。
6、將洗好的雞塊放入高壓鍋內。
7、放入切好的筍乾和薑 ...
1、主料：雞肉，豬肉，山藥。
2、輔料：黨參、茯苓、白朮、甘草、熟地黃、白芍、當歸。
3、調料：精鹽、味精。
4、將8種藥物用清水洗淨，用紗布袋裝好，紮緊袋口。
5、將豬肉、雞肉分別洗淨，放沸水鍋中氽一下，撈出，控淨水分。將生薑洗淨拍碎，蔥洗淨纏成小把
6、將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中， ...