1、材料：鴨腿2個、黑木耳適量、乾紅辣椒、鹽、蔥、姜、老抽、味精適量。
2、木耳泡發。
3、把鴨腿剁成小塊。
4、鴨腿用開水焯過洗淨。
5、鍋裡放油，加辣椒、蔥、姜、大蒜煸炒。
6、下入鴨塊。
7、多煸炒一會。
8、然後加老抽炒一下,加水、鹽燉5分鐘。
9、加木耳小火再燉20分鐘,直到水分完全蒸發,就可以加味精調味,出鍋。
炒鴨血做法：
1、準備材料：鴨血450克、韭菜150克、蒜2個、姜適量、生抽1匙、鹽適量、胡椒粉少許、雞精少許、辣椒1個、老抽半勺、料酒1勺。
2、鴨血切成片。
3、下鍋，放料酒焯熟撈出。
4、蔥、姜、蒜、韭菜切好備用。
5、鍋中放油，放入蔥薑蒜炒香，放入血豆腐、韭菜翻炒，再放入鹽、雞精、生抽、老抽，翻炒均勻，出鍋即可。
1、山藥1根、黑木耳若干、雞蛋3枚、蔥少許、生抽少量、油少量 。
2、做法：山藥切成滾刀塊，黑木耳洗淨，雞蛋打勻。先炒雞蛋，將雞蛋打散，加點水和蔥。再炒山藥和木耳，加一點水。加入雞蛋，加少許醬油，煮一會兒即可。
1、主料：韭菜200g、肚片100g、木耳50g。
2、輔料：鹽適量、油適量、味精適量。
3、炒鍋放入油，放入韭菜炒。
4、然後加入木耳炒2分鐘。
5、加入肚片大火炒3-4分鐘，加入鹽，味精調味即可。 ...
１、食材準備：鴨胗３００克、蒜薹２５０克、油、鹽、薑絲、辣椒絲、醬油、味精、料酒、十三香各適量。
２、鴨珍切花刀，蒜薹切段，辣椒，姜切絲。
３、油燒開，倒進鴨珍。
４、翻炒，倒入料酒去腥。
５、加鹽翻炒片刻。
６、倒進蒜薹，加鹽炒勻。
７、再混炒。
８、放點醬油提鮮。
９、 ...
1、準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。
2、木耳加入適量的清水，浸泡一個小時左右。
3、胡蘿蔔去皮，切片。
4、大蒜拍一下，去除外衣。
5、瘦肉清洗乾淨，切成肉片。
6、在瘦肉中加入適量的食用油、鹽、生抽、生粉。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜後醃10分鐘左右，室溫高時候要放入冰箱冷藏 ...
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬 ...
用料：黑木耳30克、大白菜300克、蔥20克、姜20克、陳醋2勺、生抽1勺、鹽適量。
1、木耳提前泡發，去根洗淨。
2、白菜，蔥姜分別切片。
3、熱鍋涼油煸香蔥姜後下入木耳翻炒。
4、倒入白菜，白菜變軟後，加入2勺陳醋，1勺生抽，適量鹽翻炒至白菜熟透即可。 ...
1、黑木耳炒胡蘿蔔。原料：黑木耳、胡蘿蔔、老乾媽、鹽、雞精。
2、黑木耳用溫水泡發洗淨。胡蘿蔔削皮洗淨切絲。
3、鍋中放油燒熱，放入胡蘿蔔和黑木耳翻炒至斷生。
4、放入一勺老乾媽翻炒。放入少許鹽調味。放入雞精翻炒均勻，關火。 ...
1、食材：平菇250g、水發木耳40g、豬肉絲50g、油適量、鹽適量、生抽1勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、雞精適量。
2、水發木耳摘洗乾淨。
3、平菇去根洗淨，擠去多餘的水分。
4、鍋加熱放油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
5、放入用鹽和生抽漿好的豬肉絲，炒散。
6、加入平菇，翻炒。
7、 ...