1、新鮮的李子洗淨，用水果刀將李子表面劃十字，還可輕輕拍一拍，方便醃製入味。
2、放入適量的鹽拌勻，靜置兩小時，析出水分。
3、兩小時後，涼開水沖洗乾淨，熬製冰糖水放進盛李子的容器，擠半個檸檬的汁混合拌勻。注意：冰糖可以換成白糖，不要用蜂蜜，李子和蜂蜜性味相剋，對身體不利。
4、準備好乾淨的玻璃罐，放入李子密封，常溫或冰箱內儲存醃製多日即可。
蜜餞：也稱果脯，古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。流傳於各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。唐代，將進貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡儲存。到宋代，製作精細，品種多樣，由蜜漬發展為兼用蔗糖乾製兩大類。經選果、洗淨、浸泡、熬製等工序製成，色味俱佳。
1、主料：生李子2斤。
2、輔料：清水1000ml。
3、調料：辣椒2顆。
4、生酸李子洗乾淨備用。
5、煮熱清水後放入生李子馬上關火。
6、煮一分半鐘左右李子變青綠色撈出裝入無油的瓶子中。
7、把剩下的熱水冷卻後放入瓶子中浸泡李子放入辣椒密封好，一天半後就能吃辣！
1、準備材料：李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
2、李子洗淨並取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然後撈出備用。
3、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，醃製半天。然後將糖液濾出，再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃製。醃製時要經常上下翻動，攪拌均勻。
4、將醃製好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右，然後將蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出李子，冷卻後就成了李子蜜餞。
1、準備工作，清洗李子。一般用青李子。
2、煮一鍋開水，水滾後把李子放鍋裡燙十分鐘左右。
3、燙好李子後撈起了過幾趟冷水。
4、過完冷水後放籃子瀝乾水，然後用小刀在李子身上劃十字刀，這樣方便李子入味。
5、接下來就是調味了，沒盒放一小勺鹽，然後放糖，喜歡甜的就多放，放好後蓋上蓋子搖晃幾下方 ...
1、食材：
李子1000g、糖350g、鹽1—2g、開水1.5升左右、保鮮盒或玻璃瓶1個。
2、做法：
（1）準備食材。李子用淡鹽水泡半小時。洗淨控幹水分。
（2）在李子表面劃上幾刀方便入味。
（3）這種太熟的李子就不適合用來醃製。
（4）用剛煮沸開水燙30秒。
（5）倒掉水， ...
螺螄粉對於喜歡它的人來說，真的是一道非常美味的美食，很多朋友對於螺螄粉已經是摯愛了，幾乎沒過多久就會吃一頓螺螄粉。那麼李子柒螺螄粉的做法是怎麼樣的呢？李子柒螺螄粉有什麼配料呢？
李子柒螺螄粉的做法
1、準備好李子柒柳州螺螄粉。
2、開啟包裝，這是裡面的所有配料。
3、將米粉冷水下鍋。
...
1、白色瓤去除：去除柚子皮內的白色瓤，大致留下的柚子皮厚度不超1釐米厚為宜(一般只留5mm左右)。
2、皮切成薄片。
3、清水浸泡：將薄片泡入清水中，再擠壓出柚子皮中所含水份，備用（柚子皮比較柔韌，可以稍微用力並多幾遍也無妨）。
4、放入熬糖鍋：鍋中放入冰糖，加入2碗水，熬製糖水；再加入準備好 ...
主料：草魚；
配料：黃豆芽、香芹、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、澱粉、鹽、料酒；
步驟：
1、將蔥、姜、蒜、黃豆芽和香芹剁碎備用；
2、把魚身上的肉切下，加澱粉、料酒、鹽少許醃製；
3、鍋中加油適量，燒熱後加花椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜末炒香後加入黃豆芽、香芹，炒熟後加高湯，再放入料酒、醬油、 ...
1、黑豆放在清水中一小時左右，浸泡到豆皮發皺。
2、另外準備清水，加食鹽備用，將炒鍋預熱。
3、黑豆瀝乾水分下鍋，將鹽水倒入。大火將水收幹，反覆翻炒至黑豆和鍋底無水。
4、大火轉小火，黑豆翻炒至圓潤飽滿豆皮裂開，關火，蓋上蓋子，過幾分鐘即可享用。 ...
首先將李子放入碗中，加入水，清洗乾淨，撈出擦乾備用。將李子放入容器中，加入50克冰糖，倒入1000毫升白酒。蓋上蓋子密封一個月後倒入杯中即可飲用。用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表 ...