杏子太酸可以做成冰糖黃杏罐頭,需要準備食材:杏20個、冰糖100克、水800克、檸檬汁5滴、鹽10克。共分為4個步驟,以下是做冰糖黃杏罐頭的詳細操作:
第一步:處理黃杏
黃杏清洗乾淨,用鹽水泡十分鐘。對半切開去核。
第二步:加檸檬汁冰糖
水燒開,加檸檬汁和冰糖。
第三步:燒開
冰糖融化後,放入黃杏,燒開2-3分鐘,關火。放涼。
第四步:完成
涼後裝入玻璃罐,放冰箱冷藏口感更佳。
總結:以上就是關於杏子太酸怎麼處理的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
杏子太酸可以做成冰糖黃杏罐頭,需要準備食材:杏20個、冰糖100克、水800克、檸檬汁5滴、鹽10克。共分為4個步驟,以下是做冰糖黃杏罐頭的詳細操作:
第一步:處理黃杏
黃杏清洗乾淨,用鹽水泡十分鐘。對半切開去核。
第二步:加檸檬汁冰糖
水燒開,加檸檬汁和冰糖。
第三步:燒開
冰糖融化後,放入黃杏,燒開2-3分鐘,關火。放涼。
第四步:完成
涼後裝入玻璃罐,放冰箱冷藏口感更佳。
總結:以上就是關於杏子太酸怎麼處理的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
楊梅太酸可以將楊梅放在鹽水中浸泡可以減輕其酸味,或者加入其他有甜味的食物來中和酸味。楊梅是夏季一種常見的水果,其中含有較多的檸檬酸、蘋果酸等酸性物質,所以它的口感會比較酸,若是楊梅的成熟度不夠的話,其酸味會更加明顯。
楊梅:
楊梅:屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚,1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種,中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經濟栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂,樹冠圓整,初夏又有紅果累累,十分可愛,是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院,或列植於路邊都很合適;若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。
一、糖漬食用
1、把新鮮楊梅去掉枝葉,洗淨,用鹽水浸泡10分鐘時間,再用涼白開水沖洗乾淨。
2、楊梅瀝乾水分以後,放入少量的食鹽攪拌均勻,然後一層白糖一層楊梅的放入盒子裡。
3、醃製2小時以上的時間,如果想吃冰鎮的話,那麼可以放入冰箱內醃製3小時。
4、等到糖分都融化了,那麼攪拌幾次就可以食用了。
二、鹽漬楊梅
1、把新鮮楊梅去掉枝葉,用清水沖洗乾淨,用鹽水浸泡30分鐘的時間。
2、把楊梅撈出瀝乾水分,放在通風的地方吹乾。
3、接著把楊梅放入盆子內,撒上食鹽,攪拌一下,醃製一天的時間。
4、把楊梅撈出來以後,放在太陽地下曬一天時間,晚上重新放會楊梅水中。
5、如此重複幾次,直到楊梅水被楊梅完全的吸收幹了,那麼就可以食用了。
三、榨汁食用
1、把新鮮的楊梅放入清水中,加入適量的食鹽浸泡20分鐘時間,以去除楊梅蟲。
2、接著用冷的白開水把楊梅浸泡一下,撈起瀝乾水分備用。
3、接著用工具把楊梅肉挖下來,用白糖或是蜂蜜醃製十分鐘的時間。
4、接著把楊梅肉放入榨汁機內,加入適量的白開水,打成汁飲用。
5、如果還是覺得酸的話,那麼可以加入多一些的白糖或是蜂蜜,放入冰箱冰鎮口感更好哦。
四、紫蘇楊梅
1、楊梅清洗一下,去除枝葉,把楊梅放入鹽水中浸泡30分鐘。
2、把紫蘇葉子和子將清洗乾淨瀝乾水分,把紫蘇葉子用食鹽揉搓至軟。
3、把紫蘇,薑絲,瀝乾水分的楊梅放入罈子內,加入適量的食鹽醃製2天時間。
4、2天后翻罈子兩次,醃製好以後把楊梅、紫蘇、薑絲曬乾。
5、煮一鍋味道很甜的甘草水,把楊梅、紫蘇、薑絲放入其中,醃製2天時間。
6、兩天翻壇2次,最後再把楊梅、紫蘇、薑絲撈出曬乾。
7、曬乾以後,那麼就可以食用了。
五、曬楊梅乾
1、把楊梅用清水清洗一遍,枝葉都去掉,然後放入鹽水內浸泡20分鐘的時間。
2、把楊梅撈起瀝乾水分,放入少許的鹽,放在鍋裡面小火煮5-10分鐘的時間,煮熟。
3、再將煮好的楊梅放在太陽地下曬乾,直到裡面的水分被曬到有6-7成乾的時候就可以吃了。
4、如果還是覺得酸的話,那麼可以在上面撒上一些白糖,這樣口感就甜了哦。