1、鍋內放水加鹽燒開。
2、將雞蛋打在水裡煮熟，撈放碗內。
3、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯衝於碗內即可。
主要食材：辣椒一個、雞蛋三個。
製作步驟：
將辣椒切成丁放入碗中，再將雞蛋打到碗中，放入適量的鹽、十三香、味精；用筷子打碎；將鍋燒熱，放入適量的油；待油燒熱，將雞蛋倒入鍋中，小火不停的晃鍋，避免糊底，等雞蛋大約定型，整個翻過來；翻過來微微等一下，關火，晃幾下，放入盤中即可。
材料：麵條、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
步驟：
1、適量香蔥洗淨切成蔥花，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將蔥花倒入翻炒，將蛋花倒入同炒一會；
4、加水煮入味，煮上五分鐘，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽、味精、香油；
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有蔥花雞蛋湯的麵碗，撒上香菜。
主料：雞蛋6個、內酯豆腐2盒
調料：食鹽適量、蔥5g、調和油適量
具體做法如下：
把豆腐從盒裡取出切片，並放入盤中；在盤子裡打入6個雞蛋，並在盤中撒入適量鹽；把盤子放入蒸鍋中；約蒸十分鐘，待雞蛋成熟後關火從鍋中取出；在盤中倒入適量美極鮮味汁，並加適量海鮮醬油，撒上蔥花；把幹辣椒絲放油裡炒香，澆 ...
材料：
雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量。
做法：
1、雞蛋是先炒好的，然後炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10到15分鐘；
2、炒雞蛋時蛋裡可放點料酒去腥味兒；
3、有時間的話，可以放蘑菇片（白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好）；
4、最後加 ...
準備材料：酸菜400克，花生油30毫升，食鹽5克，蔥10克，生抽20毫升。
步驟如下：
1、酸菜洗淨切碎備用；
2、鍋燒熱，不放油直接放酸菜和姜茸炒幹水份，裝碟備用；
3、鍋燒熱油，放蔥白爆香；
4、爆香蔥白後放入已經在高壓鍋內壓熟並已經切成小塊的扣肉；
5、放生抽和鹽在扣肉內；
...
1、備好五月初一的雞蛋，這雞蛋還真是初一的雞蛋，來自姐家的自養的小本雞蛋。
2、取一個深一點的盤子，直接打入雞蛋，容器可以選擇的大一點，更容易操作。
3、加入鹽、蔥碎、五香粉、少許胡椒粉調味，注意這裡不要攪拌，需要撒的均勻一些。
4、倒入適量的豆油，放入蒸屜，用豆油蒸出來的顏色更漂亮，沒有豆油 ...
醬燒雞蛋，豆角炒雞蛋，雙色蛋卷，菠蘿雞蛋糕，菠菜炒雞蛋，番茄炒蛋，雙椒豆豉炒蛋，木耳炒雞蛋，絲瓜炒蛋，韭菜炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋：
材料：雞蛋；韭菜；油；鹽。
1、雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗乾淨，切成段。
2、鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到 ...
1、雞蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺麵粉，放入清水。
2、將所有材料打勻，成糊狀。放入鹽、雞精調味。(喜歡吃甜口味的可以不放鹽，等做好後澆上果醬或者蜂蜜)。
3、加熱不粘鍋，倒入油，把打好的麵糊攤在鍋裡(像煎餅似的)，晃動鍋，使麵餅均勻的鋪滿鍋底，中火。
4、麵餅有些鼓包時，用鏟子翻個面。
...
1、藕、土豆、切片備用，油鍋下香蔥薑蒜、花椒爆香。
2、倒入豆瓣醬炒出紅油，下幹辣椒炒香，倒入開水，下冰糖煮開。
3、再將藕片、土豆片倒入鍋中。
4、斷生後倒入香菇、油豆腐、花蛤、麵餅。
5、小火煮２分鐘，下芹菜煮至斷生即可。 ...