東北酸甜冷麵湯的調製方法

　　1、材料

　　主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。

　　次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。

　　2、將一小勺小蘇打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學反應。

　　3、待小蘇打反應完畢，倒入冰鎮的礦泉水一大瓶。

　　4、接著加入白糖2大勺。

　　5、將黃瓜切絲，薑切片，大蒜拍碎、香菜切沫。

　　6、加入到1中的湯中，最後放入加鹽、味精調味即可。

　　1、首先備好純淨水或者飲用水燒開後放涼，冷藏更佳。

　　2、純淨水倒入桶裡，準備蘋果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，雞粉，鹽，味素，檸檬汁，雪碧。

　　3、混合開始調湯，這個放多少要看你水多少，一定要大酸大甜才好吃。千萬不要沾入油，最後放點姜塊和黃瓜條放入冰箱OK。

　　1、給電熱水壺裡加水燒開，把開水倒碗裡晾涼。 冷麵湯的做法 酸甜。

　　2、把黃瓜洗淨切成絲，香椿葉洗淨切成末，大蒜也切成末，西紅柿切成小塊。

　　3、給涼開水碗裡，加入5克糖和5克鹽，再加入2勺香醋，1勺味極鮮醬油，再放入適量黃瓜絲，西紅柿塊，香椿葉，蒜末，香油攪拌均勻。

　　4、給煮鍋里加入半鍋清水，水開後，把麵條入鍋裡煮熟。

　　5、把煮熟的麵條撈出，放涼開水碗裡過涼。

　　6、最後，把過涼的麵條撈出，放入調製好的冷麵湯碗裡，就可以。