松茸的做法

　　1、松茸100克、雞蛋2個、橄欖油適量、玫瑰鹽適量、黑胡椒適量、料酒適量。

　　2、方法：把新鮮的松茸清洗乾淨，松茸是很難清洗乾淨的，所以要仔細的用水沖洗，然後切成薄片。不沾鍋中倒入少許的橄欖油，把松茸放入鍋中小火慢煎。

　　3、把蛋打入碗中，加入兩倍雞液的溫水，少許食鹽和料酒，攪拌均勻。蛋液用保鮮膜密封好，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞，上蒸鍋中，開大火蒸。

　　4、松茸上撒上少許的玫瑰鹽，沒有玫瑰鹽，用普通食鹽也是可以的。一面煎好後，翻個面，把松茸的另一面也煎一煎，撒上一些黑胡椒粉。

　　5、蒸蛋大火燒開後，轉小火再蒸十分鐘，燜五分鐘即可揭開鍋蓋端出來，揭開保鮮膜，蒸蛋非常光滑鮮嫩。

　　6、把煎好的松茸鋪在蒸蛋上，撒上少許蔥花，即可端上飯桌，營養美味的松茸蒸蛋就做好了。

　　做松茸需準備食材：姬松茸、鹽、小蔥、黃油。一共三個步驟，下面是松茸詳細操作：

　　第一步：沖洗

　　在流動水流下衝洗，用牙籤刮掉表面泥土，切掉底部。

　　第二步：翻面

　　小火，下一小塊黃油融化後。將松茸放進煎至差不多就翻面。

　　第三步：撒鹽

　　兩面都煎好後撒鹽、蔥花即可。

　　總結：以上就是關於松茸做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、松茸清理乾淨，用小刀輕輕颳去菌身表面雜質，松茸頭部用乾淨的布輕輕擦去雜質。（不建議水洗）

　　2、將松茸切片，切太薄，大約4毫米左右。

　　3、平底鍋小火融化黃油。

　　4、放入松茸煎至兩面金黃。

　　5、出鍋時撒少許鹽或黑胡椒碎即可。