1、主料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，上湯6杯。調料：紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。
2、將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬1釐米的薄片。
3、燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
4、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
5、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
1、食材：去骨雞腿兩隻，蒜三瓣，橄欖油兩大匙，鹽適量，黑胡椒適量，迷迭香適量。
2、鍋燒雞的做法：雞腿洗淨擦乾水分，撒上鹽和黑胡椒，蒜末磨蒜泥與雞腿抓勻。
3、在碗中加入一大匙的橄欖油，給雞排做個馬殺雞，按摩一會兒，放置15-20分鐘。
4、平底鍋小火加熱，撒上迷迭香，雞皮朝下放入鍋中。
5、在雞腿上壓上重物，鍋蓋或盤子，然後蓋上鍋蓋，中小火煎15分鐘，中間有油和水出來隨時倒掉，開啟鍋蓋，煎至雞皮金黃酥脆即可。
1、雞腿切塊，加入鹽，料酒抓勻。
2、姜，蔥切片，和蒜，幹辣椒，八角放在一起。
3、5成油溫下雞塊炸。
4、栗子過油2到3分鐘。
5、鍋中放入雞塊，栗子和剛剛準備的菜。
6、加入料酒，老抽，水，生抽，糖，鹽，麻油，等到色澤變亮即可撈出即可。
1、食材準備好
2、三黃雞切成塊後涼水下鍋,
3、煮開後撈出洗淨控幹備用
4、將雞中的水分煸幹，表面微微發黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用
5、剩餘些底油
6、下入薑片、冰糖、八角蔥白油等煸炒；
7、煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒；
8、再加入適量的開水、生抽蠔油煮開 ...
1、食材：去骨雞腿兩隻，蒜三瓣，橄欖油兩大匙，鹽適量，黑胡椒適量，迷迭香適量。
2、鍋燒雞的做法：雞腿洗淨擦乾水分，撒上鹽和黑胡椒，蒜末磨蒜泥與雞腿抓勻。
3、在碗中加入一大匙的橄欖油，給雞排做個馬殺雞，按摩一會兒，放置15-20分鐘。
4、平底鍋小火加熱，撒上迷迭香，雞皮朝下放入鍋中。
...
1、雞腿切塊，加入鹽，料酒抓勻。
2、姜，蔥切片，和蒜，幹辣椒，八角放在一起。
3、5成油溫下雞塊炸。
4、栗子過油2到3分鐘。
5、鍋中放入雞塊，栗子和剛剛準備的菜。
6、加入料酒，老抽，水，生抽，糖，鹽，麻油，等到色澤變亮即可撈出即可。 ...
栗子被譽為千果之王，具有重要的保健價值。其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，成為人們喜愛的一道美食，因此它經常被用來製備很多美食，那麼它可以被製作成什麼家常菜呢?其實，除了水煮板栗、糖炒栗子這些常見做法，栗子的做法還有很多。你知道栗子怎麼做好吃嗎?今天小編分享15道板栗的家常做法大全，別錯過這些美味吃法! ...
1、把雞腿斬塊洗淨，板栗去皮，薑切片，蒜拍扁，蔥切蔥花，鍋中加水放雞肉，大火燒開，撈出浮沫。
2、撈出雞肉瀝乾水分，鍋中熱油放冰糖，炒化變焦色，放雞肉炒至上色，加入蔥薑蒜爆香，加香葉，桂皮，八角炒勻，加老抽，生抽，料酒翻炒勻。
3、加水，大火燒開加入板栗轉中小火燉煮30分鐘，待湯汁濃稠加入鹽，雞精 ...
這是一道好吃美味的下酒小菜，也是一道用來磨牙解饞的小吃，做法簡單，口味鹹香，下面和我一起來做吧！
將雞骨棒洗淨並控幹水份。
起鍋放油，等油稍熱後放適量白糖，炒糖色。
看糖一點點化開，用鏟子不停攪動。
等白糖都化開了放入雞骨棒。
不停攪動，要一點點上色，從下面圖片可以看出雞骨棒逐漸上色了 ...
1、材料：雞腿兩個、板栗適量、黃酒、醬油、白糖、五香粉、雞精、鹽適量、薑片、蔥段。
2、雞腿兩個切塊，放開水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。
3、板栗熱鍋熱油爆炒發黃，撈出。
4、鍋內餘油化開白糖，此時放五香粉炸一下，立刻放入雞塊薑片，蔥段，煸炒， ...