板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名餚。秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗補脾健胃，補腎強筋，活血止血。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣，補精添髓，強筋健骨，活血調經，對虛勞，消瘦，水腫，病後虛弱，久病體虛，健康調理，產婦補養等，效益都很顯著。秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理。
1、香菇燉雞湯好吃。
2、食材：雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。
3、香菇提前泡開，剁好雞肉。
4、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。
5、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
6、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
7、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
8、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）
9、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。
10、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
1、材料：雞腿1只，輔料：黨參2條，枸杞適量，薑片3片。
2、紅棗枸杞野蘑菇老母雞湯的做法
（1）把山雞腿從雞身上切下來，把皮去掉，配料好黨參、生薑、枸杞。
（2）把雞腿斬塊，把枸杞和黨參一起用冷水泡10分鐘。
（3）把材料都放到燉盅裡面去，按燉盅大小來按比例加水進去，蓋上蓋子，壓力鍋或者電飯鍋裡內膽加至大約3釐米高的水，再放一個蒸架下去，然後把燉盅放進去，我用的是高壓鍋先大火煮10分鐘，小火燉30分鐘！
（4）等高壓鍋可以開啟後開啟，加鹽，美美的野味雞湯就這樣呈現在吃貨的世界裡！
1、材料：雞腿1只，輔料：黨參2條，枸杞適量，薑片3片。
2、紅棗枸杞野蘑菇老母雞湯的做法
（1）把山雞腿從雞身上切下來，把皮去掉，配料好黨參、生薑、枸杞。
（2）把雞腿斬塊，把枸杞和黨參一起用冷水泡10分鐘。
（3）把材料都放到燉盅裡面去，按燉盅大小來按比例加水進去，蓋上蓋子，壓力鍋或者 ...
若用砂鍋燉雞湯，在燉煮30分鐘後放入蘑菇即可，既保證香菇熟透，也讓香菇的特殊味道滲入肉內。但若是高壓鍋，中間放入還需放氣，較為麻煩，因此可與雞一塊放入。蘑菇燉雞湯是一道中國傳統美食，既有蘑菇的鮮香又有雞肉的肥美鮮嫩，食用後有一定補益作用。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑 ...
材料：
雞肉半斤、胡蘿蔔半根、板栗5個、姜2片、水適量、鹽少許。
製作步驟：
1、將雞肉切塊洗淨後放入鍋中，然後再加入水和薑片，在水煮開後將雞肉撈出；
2、將胡蘿蔔切圓形，板栗切半；
3、將煮好後的雞塊、胡蘿蔔、板栗和鹽一起放入高壓鍋中，煲40分鐘左右即可。 ...
1、雞肉切塊。
2、豌豆洗淨，並放入水中煮到九成熟，不然跟雞塊一起，燉很久都不軟；香菇、生薑、大蒜、大蔥切片。
3、熱鍋倒油，放生薑和大蒜炒香，放雞塊炒到變色，加入料酒、醬油翻炒。
4、雞塊撥到一邊，倒入煮好的豌豆和香菇片，將雞塊放到豌豆和香菇上面，加熱水燉大概15分鐘，放上大蔥絲即可。 ...
板栗可以燉雞湯。板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名餚，板栗富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，被稱為乾果之王。
板栗原產於中國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。
板栗主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
河北板栗資 ...
1、主料：雞1只，板栗150克，香菇3朵。調料：鹽、料酒、蔥段、薑片。
2、清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用。
3、板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
4、香菇清洗乾淨，切丁備用。
...
1、板栗中富含豐富的維生素C，含量比絕大多數的水果青菜以及西紅柿、蘋果都要高。板栗裡面還含有豐富的鐵、鋅等人體必須的微量元素及蛋白質。屬於堅果一類的食物，但卻不像傳統堅果有太多的油脂。而雞肉也含有多種營養物質，板栗燉雞湯，不僅有豐富的維生素類和蛋白質，還有多種微量元素，適量食用是很好的。
2、懷孕是女 ...