核桃怎樣做好吃孩子吃

　　孩子適合吃由核桃製成的核桃仁巧克力餅。

　　核桃仁巧克力餅做法步驟：

　　1、備料：核桃仁30顆，半甜巧克力碎150克，牛油125克，可可粉1湯匙，幼糖80克，赤砂糖100克，雞蛋1顆，麵粉150克，小蘇打粉茶匙，鹽茶匙，香草精茶匙；

　　2、將麵粉、可可粉、小蘇打粉及鹽放在一起篩一篩，備用；

　　3、將幼糖、赤砂糖、牛油一起攪拌均勻，加入雞蛋後再拌勻；

　　4、拌入已篩過的麵粉、可可粉、小蘇打粉及鹽，然後加入香草精繼續拌勻；

　　5、然後加入半甜巧克力碎，拌勻為混合物；

　　6、一次一湯匙地把混合物放在塗了牛油的烘盤上，並在上端放置1顆核桃仁，然後放進以160攝氏度預熱的烘爐中，烘約15分鐘即可完成。

　　主料：荷蘭豆(適量)、培根(3片)。

　　調料：蒜瓣(適量)、紅椒(適量)、油(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)。

　　1、準備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗淨備用；2 、培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用；3、將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒；

　　4、馬上撈出來放入冰水中；

　　5、鍋裡放少許（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香；

　　6、待培根變色後加入紅椒煸炒一小會。（注意培根不要炒的太老了，否則硬了口感會差些）；

　　7、再加入瀝乾水分的荷蘭豆，快炒約2分鐘左右後調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。

　　可以做宮保蝦球。具體做法如下：

　　1、材料：蝦肉175克，植物油80克，紅油2.5克，鹽2克，醬油7毫升，醋5毫升，味精0.5克，澱粉10克，胡椒粉0.5克，乾紅辣椒5克，糖8克，料酒10毫升，蛋清5克，蔥節10克，薑片8克，蒜片6克，湯50克。

　　2、大蝦洗淨去頭去殼，背部中央用刀劃開，去除蝦線。

　　3、處理好的蝦仁用料酒，澱粉，少許鹽拌勻，醃製片刻入味；

　　4、幹辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；

　　5、將鹽，白糖，料酒，醋，澱粉，水，香油拌勻做成調料汁備用；

　　6、鍋內油燒至6成熱，放入幹辣椒和花椒煸炒出香味；

　　7、放入蝦仁炒散；

　　8、炒至蝦仁斷生時，放入蔥薑蒜快速翻炒；

　　9、加入調味汁炒勻；

　　10、最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可。