核桃糖怎麼做

　　1、食材：核桃仁適量、麵粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、菜籽油適量、酵母適量。

　　2、將酵母放入麵粉裡拌勻，加上合適的溫水揉好放在容器裡，隔兩個小時，讓它發酵比原來大兩倍就可以用。

　　3、將核桃仁用擀麵杖擀成碎末備用。

　　4、把擀好的核桃仁碎沫裝入容器，加入適量的鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉，南德調料拌勻。

　　5、接下來我們要開始做最關鍵的一步，將鍋中倒入適量的菜籽油燒7分熱，倒入麵粉熬成酥油。

　　6、兩個小時後將發酵好的麵糰撒上乾麵粉揉好，在發酵十幾分鍾。

　　7、將鍋中倒入適量菜籽油燒7分熱，把拌好的核桃仁碎沫倒入鍋中煎炒，關小火。

　　8、用擀麵杖把發酵好的面擀成麵餅，均勻的刷上酥油。

　　9、把麵餅捲起來，再捲成麵餅用擀麵杖擀成麵餅。

　　10、再麵餅上再刷一層酥油。

　　11、把炒好的核桃仁放在刷好的麵餅上，把電餅鐺刷上熟油，放入麵餅，大概7-8分鐘就可以出鍋了。

　　準備食材：核桃500克、芝麻20克、冰糖300克、清水200克。

　　將冰糖放進平底鍋裡。

　　加入清水，開大火煮。

　　煮的沸騰之後轉中小火慢煮。

　　煮的過程不要攪拌。

　　前程大概半個小時的樣子。

　　然後加了芝麻和核桃。

　　攪拌均勻，一顆一顆的分攤，冷卻即可。

　　用料：核桃仁400克、植物油適量、白糖適量、澱粉適量、玉米澱粉、白芝麻、植物油。

　　1、熱鍋涼油，油熱6成下核桃仁，用鍋鏟不停的翻炒。

　　2、核桃仁變色撈起，平鋪涼透。

　　3、炒鍋內倒入白糖和水，開小火加熱。

　　4、將糖煮融熬成糖漿，倒入熟核桃仁用木鏟快速翻炒均勻。

　　5、加白芝麻、玉米澱粉翻炒均勻即可。

　　核桃：

　　核桃是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。