1、桃酥吃起來不酥還發硬，那麼多半是因為在製作的時候油溫過高的緣故，一般人造黃油的沸點會比酥油更高一些，要是油脂進入到麵粉裡面的溫度過高的話，那就會很容易融化在麵粉裡面，這樣做出來的桃酥就不酥脆了。
2、想要讓桃酥變得更好吃掌握這3個小技巧：和麵的時候多揉一會兒面會讓桃酥更好吃，揉麵最少要揉搓10到15分鐘。
3、醒面後要再揉一遍面，這樣做出來的桃酥更加鬆軟可口。
4、做桃酥的時候兩面刷上雞蛋液，這樣桃酥表面就有漂亮的裂紋了。
1、桃酥吃起來不酥還發硬，那麼多半是因為在製作的時候油溫過高的緣故，一般人造黃油的沸點會比酥油更高一些，要是油脂進入到麵粉裡面的溫度過高的話，那就會很容易融化在麵粉裡面，這樣做出來的桃酥就不酥脆了。
2、想要讓桃酥變得更好吃掌握這3個小技巧：和麵的時候多揉一會兒面會讓桃酥更好吃，揉麵最少要揉搓10到15分鐘。
3、醒面後要再揉一遍面，這樣做出來的桃酥更加鬆軟可口。
4、做桃酥的時候兩面刷上雞蛋液，這樣桃酥表面就有漂亮的裂紋了。
桃酥不酥發硬很有可能是因為在製作的時候油溫過高的緣故，人造黃油沸點會比酥油更高一些，一旦油脂進入到麵粉裡面的話就很容易融化在麵粉裡面，做出來的桃酥也就不酥脆了，我們在製作桃酥的時候一定要讓麵粉定型，這樣吃起來口感才好。
製作桃酥口感不酥怎麼解決
桃酥是我國傳統甜點之一，可能現在的人很多會更喜歡蛋糕、披薩、蛋撻一些，但是桃酥仍舊牢牢的佔據著一輩人的記憶，它製作起來比較簡單，可以自己動手在家制作，但是要掌握正確的方法，否則可能導致製作出來的桃酥發硬。
桃酥吃起來不酥還發硬，那麼多半是因為在製作的時候油溫過高的緣故，一般人造黃油的沸點會比酥油更高一些，要是油脂進入到麵粉裡面的溫度過高的話，那就就會很容易融化在麵粉裡面，這樣做出來的桃酥就不酥脆了。
要是製作出好吃的油酥，那麼就需要讓麵粉定型，這樣吃起來才會酥酥脆脆，且我們在和麵的時候還要多揉一會，時間保持在10-15分鐘左右，以便提高桃酥的口感。
造成雪花酥不酥的原因，主要還是油炸的時間太短，導致雪花酥不清脆。
口感鬆脆酥軟的甜點。將花生、餅乾、杏仁、蔓越莓幹切碎後混合，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻，放入模具中，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子。