棗饅頭的做法棗卷饅頭怎麼做

　　第一、 鍋裡面加上清水燒開，把牛肉卷放進鍋裡焯一下水，變色馬上撈出來控幹水分。

　　第二、 洋蔥去皮之後切成絲，喜歡吃辣椒的朋友可以切點青紅椒。

　　第三、 鍋裡倒上油燒熱，把洋蔥放進去翻炒幾次，加上生抽和食鹽一起翻炒，然後把牛肉卷放進去翻炒。

　　第四、 牛肉卷已經焯水了，所以很快就熟了，再把青紅椒一起放進去翻炒幾下，加點味素出鍋就行了。

　　1、麵粉里加入一小勺糖，一小勺色拉油，用溫水溶解酵母，酵母水一點點加入麵粉中，揉成光滑麵糰，溫暖處醒發半個小時。

　　2、蔥切成蔥花，火腿切小粒，用適量油和鹽拌勻備用。

　　3、醒發好的麵糰擀開，成方形大面片，擀得越薄，做出的成品層次越多。

　　4、用刷子在面片上均勻刷上一層薄油。

　　5、把蔥花和火腿均勻地撒在上面，用手按壓一下，讓面片和蔥花火腿更好貼合，順著一邊捲起來，卷得緊一點。

　　6、捲成長條後，用手按一按表面，用刀在上面均勻切，每刀下去只切到2/3，底部還是粘連的。

　　7、每隔幾個刀口切段，然後上下抻一下，底部繞著拇指卷一下，用手整理下斷層即可。

　　8、做好的面胚醒發15鍾後，入籠屜，冷水鍋大火燒開，蒸10分鐘至熟即可。

　　材料：

　　蘿蔔，豆腐400克，麵粉400克，雞蛋3個，蔥姜，食用油，十三香，鹽，雞精。

　　蘿蔔卷的做法：

　　1、打入雞蛋放少許水，鹽；

　　2、放入麵粉活成麵糰，待用；

　　3、蘿蔔切絲放鹽醃出水；

　　4、豆腐切丁放鍋裡放入油煎至金黃；

　　5、將醃好出水的蘿蔔擠出水後把豆腐丁放在一起，切一些薑末蔥末，放入鹽，雞精，十三香，食用油攪拌均勻；

　　6、將醒好的麵糰分成小劑子擀成薄薄的圓；

　　7、把餡均勻的鋪滿在整張麵皮上；

　　8、捲起來，將兩頭壓平切好；

　　9、放蒸籠裡蒸至15-20分鐘。