椒鹽排骨外面脆脆的是麵包糠，椒鹽排骨做法如下：
1、先將肋排放入鹽、胡椒粉、味精、辣油攪拌，醃製十五分鐘以上；
2、將雞蛋在碗裡打勻，倒入醃製好的肋排裡，攪拌均勻；
3、將麵包糠倒在一個乾淨的盤子裡，將肋排一塊塊的在麵包糠裡打滾，使整個肋排全部沾上面包糠。將沾好的肋排碼在另一個乾淨無水的盤子裡備用；
4、將鍋裡放多一點油，待油溫燒至七成熱時，將肋排一塊塊放入油鍋中，炸至肋排成金黃色，撈出；
5、肋排全部炸完後，取一口乾淨的鍋，鍋內放少許的油
原料：豬裡脊肉200克，雞蛋一個，澱粉，鹽，雞精，麵粉，椒鹽，油。
做法：
1、雞蛋打勻，裡脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中， 加少許鹽雞精澱粉，拌勻上一下漿；
2、油鍋裡放小半鍋油，燒至七成熱，把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下，使麵粉均勻包裹排條，入油鍋炸，炸至金黃色即可，撈出瀝油；
3、待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可。
原料：豬裡脊肉200克、雞蛋一個、澱粉、鹽、雞精、麵粉、椒鹽、油 做法如下：
雞蛋打勻，裡脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中， 再加少許鹽雞精澱粉，拌勻上一下漿；油鍋裡放小半鍋油，燒至七成熱，把上好漿的肉條放入麵粉中蘸一下，使麵粉均勻包裹排條；入油鍋炸， 注意排條要一條一條放入，以免粘連，炸至金黃色即可，撈出瀝油；待排條全部炸好，放在容器中，撒上椒鹽，翻動幾下即可， 也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。
材料：大排，洋蔥，蔥，鴨蛋，玉米澱粉，鹽，料酒，醬油，椒鹽。
做法：
1、大排放水裡浸泡片刻，去除髒漬，換清水洗淨；
2、大排切掉骨頭，將大排切成一條一條；
3、將排條放入盆中，加入鹽，料酒，醬油，鴨蛋；
4、調料攪拌均勻，醃製半小時；
5、上漿，加入適量的玉米澱粉；
6、抓勻 ...
1、豬瘦肉切小條，洋蔥切碎，蒜切末。
2、將肉條加入鹽、料酒和五香粉，醃半個小時，將蛋液放入肉條中，加入澱粉，攪拌均勻，再裹上面粉。
3、將肉條放入熱油鍋中炸至黃色，撈出瀝油，將油溫再調高，復炸至肉條呈金黃色撈出，另起油鍋，放入蔥蒜炒香，再加入排條，椒鹽翻炒均勻即可。
豬肉，又名豚肉，是豬科動 ...
1、雞翅根，雞蛋（2個），炸雞粉（超市就有的買），澱粉，麵包屑。
2、 將雞翅根焯水（在水中放些鹽）。
3、 在焯好的雞翅上用刀劃口，便於入味。
4、 往雞翅上撒炸雞粉，鹽，味精，攪拌均勻後，放置15到20分鐘。此時，將雞蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。
5、 雞翅煨好以後，裹上幹澱粉，在 ...
1、主料：雞胸肉1塊、奧爾良醃料2勺、麵包糠1勺、壽司脆花1勺；輔料：蔥1段、姜1塊、玉米澱粉1勺、雞蛋1個。
2、雞胸肉比較厚，我們把它洗乾淨，分成三片，切的時候最好用快一點的刀。
3、切好的雞胸肉可以用肉鬆錘或者刀背錘軟一下，或者用牙籤扎一紮，讓雞肉更鬆散些，然後加入玉米澱粉，奧爾良雞肉醃料， ...
1、食材：藍莓40克，奶粉8克，蛋清1個，澱粉8克。
2、粘平底鍋最小火熬煮藍莓醬，將藍莓全部熬煮軟爛出湯汁即可，如果藍莓出汁較少，可適量少新增一些溫水，以免煳鍋。喜歡藍莓醬的夥伴，可以多做一些自己存著吃。
3、藍莓醬過篩出藍莓汁。因為藍莓醬裡會有籽和皮，不利於小寶寶食用。用40克藍莓做成12克藍 ...
一定要軟化後再進行醃製，才會有勁道，爽脆的口感。
準備材料：蘿蔔1顆，胡蘿蔔1顆，朝天紅椒15顆，生薑5片，鹽2小勺；
調味料：白糖3大匙，白醋6大匙，清水500ml
製作方法：
1、將新鮮白蘿蔔、胡蘿蔔去皮、生薑切片，紅椒洗淨瀝乾備用。
2、將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成粗條狀，放入乾淨的 ...
1、魚肉切1公分厚之大薄片，加料酒、鹽、胡椒料拌勻略醃。將麵粉或太白粉、雞蛋打散、麵包粉分別盛在盤上。
2、將醃好的魚片依序沾上面粉或太白粉、雞蛋打散、麵包粉，備炸。
3、“炸油”燒熱，油用300克左右，實耗150克左右。油溫不要太高，放入魚片中火炸約2分鐘到魚塊微黃撈出，控控油，二次入油鍋再炸， ...