首先將雞肉清洗乾淨後砍成塊，將椰肉取出來切成條，馬蹄去皮後切成滾刀塊，玉米清洗乾淨切小段。往鍋裡放入雞肉，椰子肉，馬蹄，玉米，然後把椰子水倒進來，接著再按照一比一的量加入清水，煮出浮沫要記得把浮沫撇去，煮好後加適量的鹽即可。
椰子雞火鍋做法1、將雞塊洗淨，瀝乾水分，取新鮮的椰子汁和椰肉，將椰肉切成塊。
2、先將椰子汁、適量的水和切好的椰肉放入鍋中，煮開後就可以將雞塊、馬蹄、玉米等食材放入鍋中，然後撈去浮在表面的浮沫。
3、雞塊煮熟後再煮3—5分鐘，煮好後加入適量的食鹽，然後放少量的蟲草花裝飾一下即可，最後配上些喜愛的配菜即可食用。
椰子雞火鍋做法竅門1、椰子上面有三個洞，用筷子輕輕一戳就會破，但是因為壓強原因，要先用刀背把椰子砍開一條裂縫，水才比較容易倒出來。
2、水和椰汁的比例在1:1，如果全用椰汁來煮雞，成品口感會比較甜，所以要將椰汁和水搭配使用。
3、椰肉分兩次下入鍋中，一次是和椰汁一起放，一次是在雞肉煮熟後再下。
1、雞切塊洗淨，瀝乾水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉
2、砂鍋裡倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末
3、雞塊煮熟，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。
1、雞切塊洗淨，瀝乾水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉
2、砂鍋裡倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末
3、雞塊煮熟，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，一碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法 。
1、椰子雞湯：雞肉切小塊，焯水撈出，椰子去水放在紗布上，開口取果肉，椰肉剔除黑皮，切小條，過濾椰汁。
2、將椰汁倒入鍋中，下雞塊、椰肉、馬蹄、黨參、紅棗，加水沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火，慢燉40分鐘即可。
3、原盅椰子雞：椰子開蓋放在碗中，加將配料和雞肉，加鹽，加椰子汁，加上蓋子蒸2小時 ...
用料：海南雞1只、新鮮椰子1個、新鮮蟲草花。
步驟：
1、海南雞切塊洗淨，瀝乾水份。
2、新鮮椰子取椰子水和椰肉。
3、砂鍋裡倒入椰子水和椰肉。
4、煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。
5、雞塊煮熟（煮開後再煮3到5分鐘），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃。 ...
1、找店面。首先要有一間店面，先考慮好環境，既然是火鍋店那麼就要是在人多的地方，最好是辦公樓附近，人們下班或者中午的時候就會去餐廳吃飯，白領麗人是首選消費人群，所以在這裡開店不愁沒有人。
2、確定裝修店面的風格。有了店鋪之後就要裝修一下店面，知道自己的消費人群是白領麗人之後就要知道餐廳的檔次不能太高那 ...
材料：雞1只，竹筍，杏鮑菇，冬瓜，花雕酒，鹽，味精。
步驟：
1、首先將整隻雞處理乾淨，下鍋煮開，放料酒、姜，然後放竹筍、杏鮑菇片一起煮；
2、撈起雞，趁熱抹上鹽，然後噴上花雕酒，用保鮮袋密封，燜3到4個小時；
3、拿出切塊裝盤；
4、鍋裡的湯下冬瓜煮熟即可。 ...
蛇咬雞火鍋的主料：
大王蛇、大棗、枸杞子。
蛇咬雞火鍋的調料：
當歸、油、姜、蒜、蔥、味精、雞精、料酒、胡椒粉、白湯。
蛇咬雞火鍋的做法：
1、把當歸切成1釐米厚的當歸片；
2、將大王蛇宰殺，去外皮和內臟，頭，尾，切成6釐米長的段；
3、將段狀的大王蛇放入沸水中，三分鐘後撈出； ...
1、將沙姜切成末，調味碗中裡放入薑末、黃燈亮辣椒醬、生抽、香菜，再來幾顆小米椒段，然後把一個金桔汁擠進去攪拌均勻即可。
2、還可以碗里加入沙薑末、蒜末、什錦醬、生抽、香菜、芝麻香油、當然也少不了最後的金桔汁，再攪拌均勻就可以了。
3、將小米椒洗淨切成小段，沙姜洗淨颳去皮，用刀拍扁後再適當剁成末。將 ...
製作方法：
1．選料：選擇健康無病的、鮮活的雞為主料，以當年仔雞為佳。
2．配滷水：清水50千克，加花椒、桂皮、大料、草果各250克，陳皮、甘草各300克，丁香25克，白糖1、1千克，生抽2、2千克 食鹽1、05千克，將上述調料放紗布包內，放清水鍋內煮1小時即為滷水。
3．宰剖：將活雞宰殺，放 ...