1、食材：蛋黃4個、低筋麵粉70克、牛奶40克、奶粉30克、椰蓉150克、黃油100克、糖粉80克。
2、糖加入軟化的黃油中進行打發至無顆粒。
3、加入蛋黃攪勻。
4、再加入牛奶繼續攪拌均勻。
5、倒入奶粉。
6、篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻。
7、加入椰蓉翻拌均勻。
8、蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏30分鐘。
9、把冷藏好的糊搓成8-10g的小球球，然後外面再裹一層椰蓉。
10、搓好後烤盤鋪吸油紙，上下火180度烤15分鐘，美味的椰蓉球已完成。
1、食材：蛋黃4個、低筋麵粉70克、牛奶40克、奶粉30克、椰蓉150克、黃油100克、糖粉80克。
2、糖加入軟化的黃油中進行打發至無顆粒。
3、加入蛋黃攪勻。
4、再加入牛奶繼續攪拌均勻。
5、倒入奶粉。
6、篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻。
7、加入椰蓉翻拌均勻。
8、蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏30分鐘。
9、把冷藏好的糊搓成8-10g的小球球，然後外面再裹一層椰蓉。
10、搓好後烤盤鋪吸油紙，上下火180度烤15分鐘，美味的椰蓉球已完成。
1、食材：糯米粉 500g、白糖 100g、食用鹼 2g、泡打粉 4g、白芝麻 適量、食用油 適量。
2、白糖、鹼、泡打粉，備好。
3、取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用鹼攪拌至消融。
4、再倒入糯米粉，攪拌成柳絮狀。
5、把糯米粉和成糯米糰，用保鮮膜包住，靜置20分鐘，醒一會。
6、備好白芝麻，放入盤裡。
7、將糯米糰搓成長條，分成每一個大小均勻劑子搓圓；放入芝麻中，兩面都裹上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘緊，油炸時不容易脫落。
8、鍋洗淨，倒油，燒熱至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸。
9、不斷翻動和按壓芝麻球，有助於排氣才幹收縮，釀成空心的芝麻球。
10、炸到圓子浮起來，圓圓鼓起來大大的，煎到金黃色即可，撈出裝盤。
1、主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果、白糖、冰糖、蜂蜜等。
2、串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗淨。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹籤串起來，每串大概十來個。
3、熬糖：冰糖葫蘆（糖球），手藝也在於熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。
4、蘸糖將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。
5、冷卻將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。