冬季正是吃芋頭的好季節，檳榔芋想必很多人都吃過，它肉厚味鮮，讓人戀戀不捨的那滿口馨香的芋頭味；蒸檳榔芋，很好吃啊，那麼要怎麼做呢？
準備材料：檳榔芋；
將檳榔芋去皮洗淨；
切成大塊；
將檳榔芋塊放入鍋裡隔水蒸一下；
大約蒸8-10分鐘即可；
取出蒸好的檳榔芋，撒點鹽先，夠爛夠鬆軟的芋頭出爐了。
1、主料：豬肉排500克，香芋300克。調料：鹽5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，雞蛋黃2個，香菇1個，玉米粉50克，高湯500克。
2、將香芋洗淨去皮，其中100克切成條備用，另外200克改刀成2釐米厚的薄片，入籠大火蒸40分鐘至軟爛，打成泥，放入蛋黃、吉士粉、玉米粉、鹽、排骨拌勻；香菇入高湯中小火煨15分鐘撈出用。
3、鍋入寬油中火燒至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分鐘至金黃製成香芋排骨，再下入香芋條小火浸炸1-2分鐘至金黃撈出。
4、取出蒸碗，碗底放入炸香芋條，再放入香芋排骨，擺上香菇，放入高湯50克，入籠大火蒸1個小時，取出扣入盤中食用即可。
用料：牛排、紅椒、洋蔥、蒜茸、青椒。
醃料：生抽、辣醬油、油、胡椒粉、雞精。
調料：糖、老抽、鹽、水生粉、茄汁、蔥花、黑胡椒。
做法:
牛排用醃料醃15分鐘；盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間；取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
1、煮爛剝皮的芋子400克、木薯粉100克、地瓜澱粉100克、瘦肉120克、香菇50克、筍乾40克、肥肉15克、芹菜30克。
2、方法：芋子洗乾淨放壓力鍋中，上氣後壓6分鐘，關火燜一會。
3、瘦肉靡，香菇碎，筍乾碎，芹菜碎。摩飛絞肉機兩分鐘全搞定。肥肉切小粒，下鍋煸出油，下一些大蒜，翻炒出香味。
...
1、芋頭去皮洗淨，排骨洗淨瀝乾水。
2、排骨加鹽，醬油，蠔油，葵花籽油醃製二十分鐘。
3、芋頭切片，不能太薄。
4、將芋頭放入醃好的排骨中拌一下入味，裝入碗中。
5、放入高壓鍋內蒸10分鐘。
6、出鍋灑點蔥花，粉粉的真的很好吃。 ...
1、芋頭1個，鮮牛奶1袋，紫薯1小個，26克冰糖。
2、芋頭去皮切成塊，紫薯切塊。
3、鍋中加水，芋頭塊和紫薯塊放上去蒸熟。
4、鍋里加入鮮牛奶和芋頭、紫薯塊和26克左右的冰糖。
5、開小火煮鮮芋牛奶芋泥，壓碎，攪動。
6、然後煮至粘稠就可以出鍋了。 ...
1、主料：150g臘肉、250g芋頭。
2、配料：適量香菜。
3、芋頭去皮，洗淨，切塊。
4、臘肉，選的是五花肉，用溫水泡一會。
5、將泡好的臘肉切塊。
6、將芋頭塊裝盤鋪在盤底。
7、將切好的臘肉鋪在芋頭塊上。
8、放入蒸鍋。
9、蒸20分鐘，即可出鍋。
10、放入香 ...
1、芋頭削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，大約一勺水，四勺白糖。（最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉化糖，而轉化糖能抑止糖漿熬製過程中的晶體形成）
2、油燒至五成熱，放入芋頭藥炸至金黃皮脆裡熟，撈出。（最好分兩次油炸，第一次應以五成熱油溫將原料炸至九成熟，第二次炸制的油溫則在七八成熱之 ...
1、先製作芋泥餡，荔浦芋頭去皮切塊，上鍋大火蒸熟，趁熱取出分量中的芋泥，加入細砂糖和黃油，碾壓攪拌均勻成泥狀。
2、再將淡奶油慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌均勻至芋泥餡完全吸收，芋泥餡就完成啦，暫時不用請放冰箱儲存。
3、接著製作酥皮。將油皮材料中的黃油、水、中筋麵粉、細砂糖放入容器中，混合揉成一個光滑 ...
香芋南瓜的做法：
1、準備材料：芋頭半個、南瓜1圈、椰漿1勺、糖1勺。
2、南瓜和香芋去皮切塊備用。
3、起鍋燒水，倒入香芋煮3分鐘。
4、然後加入南瓜，中火煮開。
5、加入適量冰糖，中火再煮5~8分鐘左右。
6、關火，加入一大勺椰汁攪拌均勻即可。 ...