因檸檬的皮和籽苦。檸檬雞爪在製作時，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁用汁醃製，如果放檸檬片，檸檬的皮和籽越泡越苦，會導致雞爪有苦味，因此建議用檸檬汁醃會更入味。
雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為檸檬酸倉庫。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品等。
1、泡的時間不夠。雞爪還是比較大的，要將調料這些泡進去，至少是需要3個小時，如果想要不吃出太濃的雞肉味道，那就需要浸泡8個小時。
2、煮雞爪的時候將雞爪切小。雞爪的塊頭大了，是很難入味的，在煮的時候就可以將它切成兩半，甚至是更小塊，體積小了，自然就能快速的入味了。
3、增加調料。雞爪不入味，很有可能是因為調料放少了，可以再加入一些生抽、檸檬等進去。還是根據自己的口感來加，喜歡吃什麼就加多一些。
以上就是關於檸檬雞爪不入味是什麼原因的內容介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
1、去掉檸檬籽。檸檬籽是整個檸檬中苦味素含量最多的部位，如果不想做出來的檸檬雞爪吃起來很苦的話，可以在處理檸檬的時候就將檸檬籽給去掉，這樣做出來的檸檬雞爪就不會那麼苦了。
2、縮短檸檬醃製時間。檸檬醃製時間一久就會釋放出苦味素，所以一定要控制好檸檬的醃製時間，且最好是在醃製前先將檸檬汁擠出來，用檸檬汁去醃製，檸檬的話醃製2小時左右就將其擠出檸檬汁然後夾出來。
3、加蜂蜜。做出來的檸檬雞爪然後有苦味的話，可以往檸檬雞爪中加入適量的蜂蜜，蜂蜜的甜味能夠中和苦味起到一定的調節作用，這樣就能使檸檬雞爪吃起來口感更加的好，同時蜂蜜還能夠增加檸檬雞爪的營養。
4、換湯汁。檸檬雞爪苦的話還有一個改善方式就是換湯汁，將苦的湯汁倒掉，然後按照原先的比例調一份一樣的湯汁，再將雞爪重新進行醃製，這樣就能去掉檸檬雞爪的苦味。
以上就是關於檸檬雞爪怎麼做不苦的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。
檸檬雞爪做起來特別苦的原因是檸檬裡面的檸檬籽放入其中了，把檸檬籽去掉，再做就不苦了。
檸檬雞爪的做法：
1、將雞爪洗淨，去掉指甲。
2、薑片、蔥段連同雞爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2分鐘。
3、焯好的雞爪立馬用冷水沖洗。
4、然後用刀剁開。
5、另起鍋，加入適量清水，放入雞爪 ...
1、美容養顏：雞爪中含有豐富的膠原蛋白成分，膠原蛋白是一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中，其具有很好的伸張性，能夠使我們的肌膚保持彈性。同時檸檬雞爪在製作的時候有加入許多檸檬，檸檬中含有豐富的維生素C成分，其具有美白嫩膚的作用，所以吃檸檬雞爪能起到美容養顏的作用。
2、促進消化：檸檬雞爪的口感 ...
1、米醋是使用優質大米、高粱釀造，香氣純正、口味酸甜，而檸檬雞爪屬於酸中帶有一點鮮甜味道的食物，所以米醋非常適合用來醃製檸檬雞爪。
2、米醋的顏色為玫瑰紅色，比白醋顏色深，同時又沒有陳醋顏色深，醃製的檸檬雞爪顏色濃郁卻又不過於厚重，看起來會更加有食慾。
3、米醋含有多種營養物質，能夠刺激胃酸分泌、 ...
1、檸檬雞爪放保鮮或者冷藏。
2、檸檬雞爪是建議冷藏的，不建議放入冷凍，檸檬雞爪在冷藏的環境下，其是可以延長保質期的，一般能夠放3-4天不等。
3、而且冷藏可以讓檸檬雞爪的口感更好，冰冰涼涼，更加爽口好吃，也能夠一直處於醃製的狀態，味道可以更加入味。而冷凍的話，雖然可以延長檸檬雞爪的保質期，可以達 ...
1、食材：雞爪6只、檸檬1個、香菜幾棵、蒜頭3瓣、醬油適量、白糖適量、鹽適量、白開水適量、米醋適量、麻油適量、小米椒（可選）1根。
2、雞爪洗淨，剪掉趾甲。
3、每個雞爪一分為二，方便入味和吃。
4、雞爪加入沒過它的水。
5、水沸後煮6分鐘。
6、撈起後馬上放入冰水中冷卻。
7、調 ...
1、雞爪洗淨，剪去指甲，加入薑片，料酒焯水，等待期間將青紅椒切末，大蒜切末。
2、香菜切小段，檸檬切片，洋蔥切小塊，然後撈出雞爪過冷水，瀝乾後放入碗中。
3、加醋3勺，生抽5勺，適量老抽，香油，糖2勺，接著加入切好的佐料，入冰箱冷藏兩小時即可。 ...
檸檬鳳爪製作材料：鳳爪300克、檸檬2個（一個擠汁，一個切片）、花椒、薑片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油。
1、主要材料備好。
2、提前將薑片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右。
3、將鳳爪洗淨、去掉指甲。
4、薑片、蔥段連同鳳爪放入鍋中、加入適量水、燒開後焯水2分鐘。
5、焯 ...