檸檬鴨
檸檬鴨肝做法
1、主料：鴨肝100克。
2、輔料：青椒100克、 檸檬3片、胡蘿蔔20克。
3、高湯適量 白糖少許 鹽少許。
4、將鴨肝洗淨、焯水待用。
5、胡蘿蔔切片，青椒洗淨，待用。
6、鍋內加適量高湯，放入檸檬、胡蘿蔔，加入適量白糖、鹽，調起湯汁，放入鴨肝，用小火燜熟入味。
7、稍煮片刻後，放入青椒，湯汁快收干時即可出鍋裝盤，在上面裝點上兩片檸檬就可以了。
求問武鳴的檸檬鴨怎麼做
具體做法如下：
1、將鴨宰後洗淨，去內臟切成塊，然後入鍋用猛火炒至六成熟；
2、再將切成絲的酸辣椒、酸姜、酸檸檬、酸藠、 酸梅、生薑、蒜泥等佐料入鍋同炒；
3、拌勻後改文火焗至八成熟加入豆瓣醬同炒至熟透；
4、淋上適量香油，即可出鍋上碟。
高壓鍋檸檬鴨的做法
1、生薑切片，蒜米拍開，各類酸料切片待用。
2、鴨塊焯水，七分熟撈起瀝乾水。
3、鍋中加入少許油，下辣椒薑片和蒜煸香。
4、倒入鴨肉煸出肥油，待鴨肉微幹後下料酒、生抽、老抽、王守義十三香炒至上色
5、倒入清水沒過一半鴨肉，加蓋悶煮至水滾後。
6、撈至電高壓鍋中，上氣後壓15分鐘。
7、再換回炒鍋， 下所有酸料翻炒後加白糖調味，最後放入水澱粉。
8、收汁盛盤，美味的檸檬鴨就做好啦！
檸檬鴨的家常做法
1、把鴨肉洗淨瀝乾砍塊備用。
2、把備料準備好：酸薑片、酸蕎頭、酸檸檬、酸椒切絲、生薑切片、蒜對半切塊。
3、熱鍋，不放油，直接放鴨肉炒至出水，變色，出油後，把鴨肉撥到旁邊。
4、然後準備好生的薑片及蒜放到中間炒一下，再加入檸檬片翻炒2分鐘。
5、再加入三勺醬油、一勺老抽、半勺白糖、適量的 ...
涼拌檸檬鴨
涼拌檸檬鴨是一種補陰的食物，營養價值和藥用價值都很高，食療功效明顯。做法如下：
材料：土鴨、檸檬、大蒜、姜、花生油、蔥、米酒、香油、生抽、蠔油。
方法步驟：
水裡加入薑片燒開，放入半邊鴨，加入兩勺米酒，煮25分鐘左右；期間準備配料，將檸檬、大蒜、蔥等切好；將煮好的鴨肉撈出放涼，切小塊；直接拌入 ...
香煎檸檬鴨怎麼做
1、主要食材：鮮鴨胸肉500克，鮮檸檬2 個；輔料：雞蛋一個、姜、蔥；調料：胡椒粉、鹽、糖、生粉少量。
2、做法：（1）將鴨肉、姜蔥清洗乾淨，控幹水分。把鴨肉放在粘板上，用刀背在鴨肉上拍打讓其筋斷開、肉鬆弛，煎炸時肉不縮，姜蔥切絲，檸檬對半切開；
（2）鴨肉裝盤平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽；拿出半 ...
檸檬鴨的做法
1、鴨（除掉鴨P）斬件，先用姜酒水飛過。去血水和騷味， 瀝乾水。
2、大火下油1湯勺，先下酸姜，酸蕎頭、酸辣椒炒香，盛出待用。
3、再下三湯勺油，放蒜粒、薑絲，爆香後放入鴨子，煸出油來,加入鹽、糖、蠔油、醬油、黃皮醬，一起炒5分鐘，撒少許水，燜出香味，加入五柳料和3粒山黃皮（燜五柳料時轉中火），試 ...
檸檬鴨的做法
1、將糖蒜、泡椒、檸檬切片備用，冷水下鴨肉焯水，燒開後把浮沫去掉，撈出鴨肉用冷水洗淨，瀝乾水。
2、油熱後放入蔥薑蒜爆香，放入鴨肉下鍋炒香，炒至鴨肉變色，倒入半碗米酒，把鴨肉腥味去除，小火燜煮15分鐘。
3、放入冰糖炒溶給鴨肉上色，放入適量的鹽和開水，繼續燜煮五分鐘，倒入蠔油翻炒均勻，加入酸辣椒、 ...
檸檬鴨
1、主料：鴨子。選用正宗的穀糠土鴨或者北京鴨；肥一些，有油脂悶出來，口感更好。輔料：鹹檸檬、酸辣椒、蒜米、鮮姜、山黃皮、花生油、鹽、白糖、黃酒、醬料、腐乳各適量。
2、鴨子宰殺後洗淨切成塊。
3、將陳年醃製的鹹檸檬去核切成條狀。
4、將鴨塊及配料一起用花生油爆炒。
5、加水，用文火細燜到鴨 ...
南寧的檸檬鴨是怎麼做的
檸檬鴨的做法如下：
一、食材：鮮鴨胸肉500克，鮮檸檬2個，雞蛋1個，姜蔥、胡椒粉、鹽、糖、生粉少量；
二、具體做法：
將鴨肉、姜蔥清洗乾淨，控幹水分，姜蔥切絲，檸檬對半切開；鴨肉裝盤平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽；拿出半隻檸檬，用手擠捏出檸檬汁，滴在鴨肉上；用手輕揉鴨肉，再平鋪靜止醃製30分鐘 ...