檸香可樂雞翅怎麼做

　　1、原料準備：雞翅中10個，可樂1罐，生抽20g，檸檬1個，姜1塊，食用油適量。

　　2、雞翅洗乾淨，在雞翅內側切一刀。

　　3、冷水下鍋，給雞翅焯水，當雞翅變色，控幹撈出備用。

　　4、炒鍋燒熱，加入食用油，放入薑片炒香，然後下入雞翅翻炒到雞翅上色。

　　5、倒入一罐可樂和生抽，中火燒開，轉小火，蓋好蓋子燉煮15分鐘。

　　6、當湯汁變少，開啟蓋子，轉中火收汁，雞翅上色，撒上檸檬汁和適量檸檬片即可食用。

　　1、原料:半成品牛仔骨四塊（買來就是醃製好的）、檸檬半粒、可樂半罐。

　　2、將牛仔骨自然溫度稍退凍至軟。

　　3、檸檬炸出汁。

　　4、檸檬汁，加可樂，加生粉2小勺，糖一大勺，加鹽一小勺，加醬油一小勺調勻。

　　5、鍋中坐油見熱，將牛仔骨煎至兩面7分熟後起鍋。

　　6、另起油鍋，將調好的可樂汁，倒入鍋中加熱至粘稠。

　　7、將煎好的牛仔骨重新倒入，加熱至牛肉全熟即可，剪成小塊並裝盤。

　　8、將剛榨汁後的檸檬皮用剪刀剪成細絲撒在牛仔骨上，即可。

　　放入可樂過多，會導致雞翅過甜，在食用口感上會有所影響，建議放入一些蔥、姜，倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁，能夠在一定程度上緩解甜味，中和甜度，使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時，6~8個雞翅，放一罐250毫升的可樂即可。

　　可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭卡，馬來西亞都有栽培。可樂果果實大小與核桃差不多，果實中包含數粒種子，未成熟時，為柔軟肉質，呈美麗的白色或深紅色，在成熟過程中逐漸變為紅褐色。成熟未裂開時採集果實，剝皮取出種子，乾燥成為可樂豆。可樂果中含有1.5%~2.5%的會使神經興奮的咖啡因，此外還含有膽酸、可可鹼、可樂精、可樂酶、可樂單寧以及葡萄糖、膠類、可樂紅等，可樂豆抽提液是可樂型飲料的香味劑。