正確做油餅的方法

　　1、我們先將麵粉倒入大盆中，然後再用水揉成光滑的麵糰，揉好以後靜置20分鐘以上。

　　2、接著另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油，我們把它們攪拌在一起，做成油酥。

　　3、下一步我們再把準備好的小蔥切成蔥花放在一邊，然後再剛才揉好的麵糰分成兩份。

　　4、先取一份麵糰擀成長方形的面片，再把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，捲成長條。再把長條的面從一頭捲起來，卷好之後，我們先用手壓一下，再用擀麵杖擀成薄一點的圓餅。

　　5、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油，兩面烙至金黃色即可。

　　1、準備材料：酒糟適量、木桶一個、大碗一個、鋁鍋一口、毛巾適量、水適量。首先準備一個乾淨無水的木桶，然後倒入適量的酒糟壓平。

　　2、酒糟放完後，再放入一個乾淨無水無油的大碗。

　　3、把裝酒糟的木桶放到鍋中，然後用毛巾把木桶口圍起來。

　　4、在毛巾上放一口乾淨無水的鋁鍋，注意要讓木桶內部密封不透氣，不能漏氣了。

　　5、在鋁鍋中倒入適量的清水，然後大火燒開，水有點燙手時換水。

　　6、換水後再次燒至燙手，然後取出木桶裡的大碗，這樣白酒就做好了。

　　1、準備材料：紅薯、麵粉、糯米、白糖、油；

　　2、紅心紅薯洗淨去皮，把紅薯切小塊；

　　3、切好之後放在鍋裡蒸熟（大概5-8分鐘），加上白糖捻成泥，放在旁邊晾涼；

　　4、等紅薯泥涼了 ，再加上糯米粉和少量的麵粉，揉成一個麵糰；

　　5、搓成長條，再切分成一樣大小的劑子；

　　6、把劑子捏成薄皮，放入準備好的芋泥餡，再包成形狀“三角形”紅薯餅；

　　7、做好的“三角形”紅薯餅備用；

　　8、在鍋裡放上油，等油溫5-6成熱的時候，把“三角形”紅薯餅放在鍋裡炸，開小火，兩面出現金黃色就可以出鍋了；

　　9、可口軟糯的“三角形”紅薯餅出爐了哦。