歷史悠久的侗族薩瑪節文化

　　源遠流長的侗族文化，具有深厚的優良傳統。侗族薩瑪節，在侗族人民的心裡已經紮下深深的根。侗族人民為了紀念偉大的薩瑪，世代傳承著團結頑強，至善至美的的精神，今天小編就帶大家一起走進歷史悠久的侗族薩瑪節去看一看。

　　侗族薩瑪節流傳於貴州省榕江縣、黎平縣、從江縣及周邊的侗族地區，主要以榕江縣車江侗族薩瑪節為代表。薩瑪節是貴州南部侗族地區現存最古老而盛大的傳統節日，有侗族母系氏族社會時期風俗的遺留。宋代陸游《老學庵筆記》記載：侗人“至一二百人為曹，手相握而歌”，“多耶”祭薩。節日規模最為盛大的當屬榕江縣車江大壩的三寶侗寨。

　　“薩瑪節”是侗族現存最古老的傳統節日，一般只允許已婚的婦女和少數德高望重的寨老參加，被人們稱之為“侗族的婦女節”，是侗族母系氏族社會時期風俗的遺留。

　　“薩瑪”是侗語的音譯，“薩”即是祖母，“瑪”意為大，“薩瑪”即大祖母。相傳在母系氏族社會，侗族的一位英勇善戰的女首領，在抵禦外敵的入侵中，屢立戰功。不幸的是，在一次與數倍於自己的敵人的戰鬥中，壯烈犧牲。侗族人民對她無比崇敬，將她視為能帶來平安吉祥的神靈，尊稱她為“薩瑪”。在侗族人民心中，薩瑪是最大的神。

　　薩瑪又是傳說中的古代女英雄，在侗族古代社會的政治、軍事、文化等方面佔有重要地位。相傳早在母系氏族社會，侗族有一位英勇善戰的女首領，在抗敵入侵的戰鬥中百戰百勝屢建奇功，不幸在一次戰鬥中與數十倍於已的敵兵包圍，最後壯烈犧牲。

　　人們對她無比崇敬，將她視為能帶來平安吉祥的神靈，尊稱她為“薩瑪“。侗鄉有句俗話：侗家薩大，客家（漢族）廟大。在侗族人民的心中，薩瑪是他們最大的神。

　　為了祭祀薩瑪，人們在寨子中間的土坪上壘起土堆，作為祭壇和供奉祭祀薩的場所——“然薩”（侗語，“然”是房屋，漢譯為“祖母的房屋”，也稱薩瑪祠、聖母祠）。有的侗寨還建有薩瑪祠。清代光緒年間，三寶各村的露天祭壇先後建為“然薩瑪“即薩瑪屋，頗具意味的是，屋內沒有神像，只有神位，神位上樹著一把半張開的大黑傘，傘下壘有一堆石頭，那即是薩的象徵，象徵著侗家人在薩瑪英靈的保佑下幸福安康，團結堅強。

　　年年農曆正月、二月都要在“然薩”舉行盛大的祭典，場面龐大而壯觀，代代相傳，形成了今天的“薩瑪節”。薩瑪節在侗族人民的思想觀念中有很深的影響，先輩至善的美德對侗族的興旺發達有舉足輕重的作用。因此，尊敬老人等已成為侗族人民代代相傳的優良傳統。薩瑪是侗寨的保護神、團結神，又是侗族的娛樂神。“薩瑪“文化歷史悠久，內涵濃厚，對侗族的社會生活有多方面的深刻影響。

　　薩瑪節文化歷史悠久、內涵濃厚，對侗族的社會生活影響深刻。據瞭解，2006年榕江侗族薩瑪節被列入第一批中國非物質文化遺產名錄。2006年，在上海文化產業年會上，薩瑪節被評為中國十大人物類節慶最具文化傳承獎。

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　　在祭“薩”儀式結束後 侗族群眾跳起侗族特有的舞蹈“多耶”慶祝薩瑪節。 一位侗族老婦人手持半開雨傘，象徵著“薩瑪”的化身。 貴州黔東南州榕江縣19日舉行盛大的民間祭“薩”儀式，祭奠侗族共同的祖先神靈“薩瑪”。

　　“薩瑪節”是侗族現存最古老的傳統節日，一般只允許已婚的婦女和少數德高望重的寨老參加，被人們稱之為“侗族的婦女節”，是侗族母系氏族社會時期風俗的遺留。

　　“薩瑪”是侗語的音譯，“薩”即是祖母，“瑪”意為大，“薩瑪”即大祖母。

　　相傳在母系氏族社會，侗族的一位英勇善戰的女首領，在抵禦外敵的入侵中，屢立戰功。不幸的是，在一次與數倍於自己的敵人的戰鬥中，壯烈犧牲。侗族人民對她無比崇敬，將她視為能帶來平安吉祥的神靈，尊稱她為“薩瑪”。在侗族人民心中，薩瑪是最大的神。

　　19日，記者在榕江縣月寨聖母祠祭“薩”現場看到，參加祭祀活動多為已婚婦女。祭祀活動開始，先由管薩人燒好茶水，給“薩”敬香獻茶。身著盛裝的各家女主人排隊進入聖母祠每人上前喝上一口祖母茶，摘一枝“千年艾”(常青樹枝)插於髮髻之上，然後跟隨手持半開雨傘的老婦人繞寨一週，祭拜土地廟，最後來到寨子裡的廣場上，手牽手跳起侗族特有的舞蹈“多耶”。

　　月寨79歲的老人李秀春告訴記者：“祭薩瑪從古時候就開始了，每年一次，一直都沒有斷過，就是為了祈求全家平安。”

　　薩瑪節文化歷史悠久、內涵濃厚，對侗族的社會生活影響深刻。據瞭解，2006年榕江侗族薩瑪節被列入第一批中國非物質文化遺產名錄。2010年，在上海文化產業年會上，薩瑪節被評為中國十大人物類節慶最具文化傳承獎。

　　若說起中國有什麼美味的小吃，那麼一定少不了的就是金華酥餅，金華酥餅是中國有名的漢族傳統小吃，其在浙江省金華地區是十分的有名的，你知道金華酥餅的由來以及知識嗎？本期跟小編一起去小吃文化大全瞭解一下吧！

　　金華酥餅，色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華地區漢族名點，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統特產。其餡心用乾菜為主料，故又名乾菜酥餅。明代已聞名於世、民間更有李白“聞香下馬”的傳說。

　　據記載：金華酥餅始見於南宋婺州浦江吳氏所著的《中饋錄》，他所說的酥餅是用蜜糖作餡的，與今之乾菜肉餡稍有區別。金華酥餅發展到20世紀80年代，技藝上經過不斷改進，成功研製出火腿酥餅、牛肉酥餅、甜酥餅、辣酥餅、雙麻酥餅、姜堰酥餅、滷肉豆沙酥餅、紅廟酥餅等品種。

　　並且改木炭烘烤為遠紅外線烤箱烘烤，包裝上由無毒聚乙烯型袋代替紙包裝。早在1989年，金華酥餅就榮獲了“省優產品”稱號。如今，金華酥餅店在金華市區遍地開花，香飄四方，為各地來金客人增添了口福。目前，整個金華市區規模較大的生產廠家有四十餘家，日產量6萬隻，與全國20多個城市建立了產銷聯絡。

　　金華酥餅歷史悠久，有趣的是首創者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位開國元勳之一的程咬金，早年在金華賣燒餅為生。有一次，他的燒餅做得太多了，一整天也沒賣完。他便將餅儲存起來，準備明天繼續賣。可是，如果燒餅變壞，就不能賣了。於是，為了防止燒餅變壞，程咬金將燒餅統統放在爐邊上。

　　他想：讓火一個勁地烘烤著，燒餅一定壞不了啦！第二天，程咬金起床一看，燒餅裡的肉油都給烤出來了，餅皮更加油潤酥脆，全成了酥餅。這餅一上市，立刻吸引了不少人。大家見程咬金做的餅和以前大不一樣，都爭先恐後地品嚐。程咬金很高興，便扯著嗓子喊：“快來買呀！又香又脆的酥餅！”

　　這一叫，買的人更多了。人們爭誇程咬金的手藝越來越高超了。有的燒餅鋪主人還煞有介事地向程咬金請教“秘方”。程咬金哈哈大笑起來，說：“我哪有什麼‘秘方’呀！只不過在爐邊烤一夜而已。”