沙參的功效是清肺化痰，養陰潤燥，益胃生津，沙參的作用是治療燥熱傷津，百日咳，支氣管炎，肺熱咳嗽。
沙參燉羊肉的做法：
1、羊肉洗淨切成中塊，飛水。沙參切成厚片。
2、將所有用料放進燉盅，加沸水1碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。
3、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。
4、將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精。
功效：補血養陰，益精生髓。
蓮子可以與羊肉一起燉。做法：
食材：
主料:羊肉150克。
輔料:蓮子20克。
調料:白砂糖15克。
做法：
1、 將蓮子去心,洗淨，浸半小時；
2、 羊肉洗淨，切小件；
3、 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
健康提示：
滋腎健脾、養心安神。神經衰弱屬陰液不足者症見失眠多夢、淺睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、飲食無味、口乾咽乾者不宜飲用本湯.
原料：鴿子一隻、墨魚乾一塊、鮮口菇若干、姜、料酒、鹽。
做法：
鴿子收拾乾淨，剁八塊左右。入冷水鍋裡煮沸，去血沫；墨魚乾提前一晚泡水發開，可換二次水，剝去黑膜，切小塊；鮮口菇洗淨切厚片；將鴿子塊放入砂鍋，倒入熱水，再次煮開，加料酒、薑片；倒入口菇、墨魚乾塊煮開後，轉小火燉一到二個小時；起鍋前調入適量鹽即可。
材料：土雞1只，人參10克，枸杞1匙，紅棗8個，黃芪3片，鹽2匙，米酒1匙；步驟：雞殺後去毛及腸雜洗淨放砂鍋內，水煮開去除血水洗淨加入人參、枸杞、紅棗、黃芪，先以大火煮沸後轉用文火慢燉30-40分鐘至爛熟，然後起鍋加入米酒即可；功效：具有滋祉強身作用，適用手術大出血及婦女產前、產後的營養調補。 ...
雞松茸海參能在一起燉湯。
用料 ：土雞1只、松茸10片、裡脊肉3兩、水發海參3只、幹無花果4粒、姜5大片、黃酒2湯匙、鹽適量。
步驟：
1、松茸片用流水略衝一下，用冷水泡發至軟，水不用多，剛剛沒過即可，泡過的水可以一併放在湯裡；
2、烏雞洗淨，處理好內臟，與裡脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂 ...
食材：羊肉餡100克、紫甘藍250克、麵粉300克、幹木耳5朵、蔥花少許、清水適量、鹽2茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞汁1湯匙、花椒水少許、香油2湯匙 。
做法步驟：
在羊肉餡內放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花，攪拌均勻；放入生抽、料酒、雞汁拌 ...
人參燉雞的做法：
原料：鮮人參2支、雞半隻、豬肝200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克。
調料：鹽5克、雞粉5克。
1、先將雞剖開洗淨，鮮人參洗淨。
2、用鍋燒水至沸騰後，放入雞、豬肝煮去表面血漬後，倒出用水衝淨。
3、將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小 ...
蓮藕性寒，不建議跟蟲草一起煲湯，會浪費蟲草的營養價值。蟲草有自身特殊的味道，儘量不與藕這種鮮味一起煲湯，會影響口感。蟲草屬於藥用價值極高的食物，適宜生吃煮食。在選擇材料方面，可以用花生代替蓮藕，用排骨、花生、蟲草來一起煲湯。在燉湯的時候還可以放上一勺火麻油，可以增加湯的營養價值，也能去藥草味，還能使得營養 ...
沙參和羊肉之間沒有相剋關係，可放心食用。
菜品舉例：沙參當歸燉羊肉。
材料：羊肉、沙參、當歸、油、食鹽、味精。
具體步驟：
1、羊肉洗淨切成中塊，用水焯後撈出；
2、將沙參、當歸切成厚片；
3、將羊肉、沙參、當歸放進燉鍋，加1碗半肥水，把燉鍋蓋上蓋，隔水燉；
4、先用大火燉30 ...
做法：
準備材料：羊肉600克、萵苣2根、蔥姜3片、丁香2個、紅辣椒3個、桂皮1片、八角2個、草果1個、甘草1個、冰糖1大塊、白醋3勺、生抽2大勺、老抽1大勺、油鹽適量。
步驟：
1、準備好薑片、紅辣椒、桂皮、八角、草果、丁香等大料；
2、將準備好的大料放入調味料鋼球中；
3、羊肉冷水 ...