沙白怎麼清洗

　　1、先把買來的沙白用水泡一下。

　　2、泡了兩個晚上之後把水換一下，加點鹽進去再把沙白泡一下。

　　3、或者可以放專用的沙白清洗劑進去，讓沙白把髒的東西吐出來。

　　4、洗完之後放在熱水裡煮一下，不要煮太久。

　　5、之後撈起來去殼就可以了。

　　6、這樣清洗沙白能把沙白洗的最乾淨了。

　　1、泡鹽水：鹽水可以模擬沙白的生長環境，讓沙白張開殼吐出髒東西。將新鮮的沙白放入鍋中，鹽巴跟水以15g比500ml的比例加入鍋中，蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1～2小時，若水質過於渾濁可以換盆新的鹽水繼續浸泡。沙白浸泡鹽水的最佳水溫在20度左右。

　　2、泡溫水：比浸泡鹽水更快的方法，就是把沙白置於50度的溫水中，約15分鐘後就可以料理！用這個方法還能讓沙白的滋味更鮮美！

　　3、滴食用油：油會讓沙白和空氣隔絕，缺氧的沙白加快呼吸後就能加速吐沙！先將水倒至蓋過沙白，滴入幾滴香油、麻油或沙拉油，用筷子攪拌均勻即可。使用此方法的沙白吐完沙後不要再放進冰箱儲存，建議直接烹煮。

　　處理沙白的方法：

　　1、把沙白用水泡。

　　2、泡兩個晚上之後換水，加點鹽，再繼續泡。

　　3、泡完之後放在熱水裡煮，不要煮太久。

　　4、撈起來去殼即可。

　　沙白貝簡介：沙白貝，又稱為沙白、白貝，是文蛤的一種，廣泛分佈於中國南海海域。每年的６到８月，是沙白貝大量上市的季節。好的沙白貝殼略呈扁圓形，表面光滑，灰黃色或黃白色，有白色細紋，非常光亮。沙白貝肉肥美、鮮甜，含有礦物質、微量元素和蛋白質，營養價值非常高。沙白可與冬瓜、節瓜或絲瓜等食材一起烹製，它的養分充分溶解在湯汁之中，營養均衡，味道清淡鮮甜。