1、食材、半肥瘦肉300g、蝦皮40g、雲吞皮200g、醬油適量、蠔油適量。
2、方法。
（1）先將肉切小塊放入蠔油，醬油，醃製十分鐘左右。
（2）將蝦皮炒以下，不放油，中小火，到乾脆即可。
（3）蝦皮炒好了就搗碎。
（4）然後把肉用絞肉機攪碎。
（5）然後將蝦皮末倒入肉餡裡攪拌，然後用雲吞皮包一點餡就可以了。
（6）水煮開了之後再放雲吞進去煮，8分鐘左右就熟了。
1、桂冠鮮肉雲吞1/2盒，綠花椰菜適量，蘑菇濃湯罐頭1/2罐，開水130cc，焗烤起士適量。
2、蘑菇濃湯和開水倒入小鍋中，用中火拌勻煮開，再倒入焗烤盤內備用。
3、將冷凍雲吞平鋪放入烤盤內，綠花椰菜洗淨放入，並撒上起士絲。
4、烤箱以200。C預熱5分鐘，先放入作法2的材料烤15分鐘，再改以250。C烤至表面呈現金黃色即可。
1、煮雲吞煮糊說明下雲吞的時候不是一個一個下的。
2、正常的下雲吞需要燒半鍋水，灑上少許的鹽巴，待水燒開後，一個一個的下入雲吞，並用鍋鏟翻攪幾次，蓋上鍋蓋，等待水再次燒開，加入小半碗水，再次攪動雲吞後蓋上鍋蓋，等待水再次燒開就可以撈起來了。
1、將海蝦剝去蝦殼，取出蝦腸，將蝦肉切碎。
2、豬肉剁成豬肉糜，加入整蝦。
3、加入鹽與胡椒粉，順著一個方向用力攪拌成餃子餡。
4、取一雲吞皮，包入餃子餡，按自己喜歡的方式，將雲吞包緊即可。
5、準備好雞湯，加入雲吞。
6、將雲吞煮熟，加入鹽調味。熄火，加點香菜碎即可食用。 ...
1、雲吞麵中的面可以用買現成的掛麵，也可以自己擀麵。
2、麵條的做法：麵粉100克、雞蛋一枚、清水15克、玉米麵適量。
3、麵條的做法：準備食材，將雞蛋打入麵粉中，攪拌勻；
4、將清水分次倒入麵粉，揉成麵糰，做到三光：手光、面光、盆光，蓋保鮮膜放一邊餳二十分鐘；
5、面案上撒玉米麵，將麵糰 ...
1、主料：雞蛋麵2塊、雲吞皮 1包、半肥豬肉 200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個。
2、配料：高湯適量、韭黃少許、生菜適量。
3、調料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉少許、香油少許、醋1大勺。
4、將豬肉碎、蝦仁和馬蹄碎一起放入容器中； ...
1、先製作蔥姜水，將2小段蔥段，2片姜和10粒花椒用熱水泡好，放涼備用
2、肉餡買3:7肥瘦最好，這是剛剁好的狀態，放碗裡用筷子播散。
3、分兩次分別放入兩勺姜蔥水，按照順時針方向攪拌，肉餡慢慢會變得有粘性。
4、加入少許姜蔥末、糖、十三香、耗油、醬油，還按照順時針方向打均勻後，再加入少許油打 ...
1、材料：蛤蜊肉200克、豬肉200克、雞蛋1個、胡椒粉半茶匙、韭菜50克、料酒1茶匙、鹽適量、雲吞麵皮1摞、清水適量、生抽2勺、蔥末1勺、油菜150克。
2、蛤蜊和豬肉剁碎，加入胡椒粉、雞蛋、料酒、鹽，攪拌均勻。
3、最後拌入韭菜末，製成雲吞餡料備用。
4、雲吞皮包入適量餡料包成雲吞。
...
1、主料：餛飩300g。
2、調料：樂惠紫菜湯（海鮮味）適量、蝦皮適量。
3、在超市買的餛飩。
4、蝦皮洗乾淨。
5、紫菜備用
6、水燒開。
7、把準備好的餛飩下到鍋裡。
8、煮沸後，大約5分鐘。放入紫菜。
9、再加入蝦皮。調味。
10、加入蔥花調味。
11、美味餛 ...
1、主料：鹽1茶匙、清水2000毫升。
2、輔料：雲吞皮500克、鮮蝦300克、豬肉糜300克、鹽5克、胡椒粉2克、雞腳雞骨500克。
3、做法：
（1）先做雞湯。將煎雞扒剩下的雞腳雞骨洗淨，冷水下鍋煮開。
（2）煮開水，將瀝過水的雞腳雞骨放進砂鍋，大火煮開。
（3）轉小火煮1個小時左 ...