1、水加入麵粉裡。
2、用筷子攪成絮狀。
3、整理成麵糰，達到三光狀態，蓋是紗布醒發一會，不醒發也是可以的，我們烙這個餅，沒有那麼多講究，就是冷水和麵，活好就可以烙。
4、我直接用了醃製的牛排，比較省事，不需要再用別的調料了，切成條狀。
5、炒鍋放油。
6、放入牛肉條炒熟，變色後再略微炒幾秒，不要炒老了，不然口感會硬。
7、香菇切片，韭菜切段，蔥姜切碎，黃豆芽洗淨。
8、炒鍋放油，爆香香蔥。
9、加入黃豆芽和香菇，翻炒一會加入蠔油調味。
10、放入韭菜。
11、再略微炒幾下就好了。
12、炒好的牛肉和蔬菜盛出來待用。
13、雞蛋打散，用平底鍋攤成蛋皮，切條，黃瓜切條。
14、麵糰分成6個小劑子，每個大約55克，烙饃儘量薄一些。
15、拿一個劑子，按平，撒大量麵粉，略微擀開一點。
16、然後卷在小擀杖上，右手拿著靠近身體的一頭，左手向前推小擀杖，然後再開啟，換個位置捲起來繼續推。
17、如此迴圈一圈後，餅就會變的又薄又均勻，這是個熟練工，需要長期的練習，沒啥技巧。
18、電餅鐺預熱，放進去烙好的餅，上下盤加熱，蓋蓋燜2分鐘，餅就熟了。
19、烙好的烙饃，捲上蛋皮絲，黃瓜條，牛肉條和蔬菜，卷緊就可以吃了，建議不要省略黃瓜條，脆嫩的口感讓烙饃更好吃，別的蔬菜就根據季節來吧。
20、這種卷法，不會漏湯，看圖應該看懂了吧，卷緊就行了。
21、配一碗粥，一點小菜，早餐美美的。
材料：
麵粉兩杯，水一杯，酵母，蔥花，五香粉，鹽少許；
做法：
1、兩杯麵粉一杯水酵母揉成麵糰 ；
2、發酵至兩倍大；
3、發好的麵糰揉勻；
4、面板上撒少許乾麵粉，把麵糰擀成薄面片；
5、撒上蔥花，五香粉，少許鹽摸勻；
6、捲起，切成均勻的面卷，用手壓成1cm左右的長方形麵餅；
7、鍋內燒熱油，兩面烙至金黃，鼓起即可。
1、先和麵，稍軟一點，醒30分鐘左右；揉麵，揪成小面劑兒。
2、用擀麵軸將麵糰擀成均勻的圓狀麵皮。
3、小火把鐵鏊子加熱，用擀麵軸將擀好的皮子平鋪在鐵鏊子上。
4、麵皮受熱有起泡現象時即用竹劈子挑起翻面。
5、兩面都略黃有淡淡胡點即熟可以用竹劈挑起，平攤在饃框裡。
1、麵粉1/3用開水燙勻，冷卻後和成燙麵團，2/3用清水和成麵糰，然後將兩種麵糰和在一起，揉勻，醒30分鐘。
2、牛（羊）肉切成綠豆大小的粒，用刀粗略剁成肉餡；粉條（粉皮）用溫水浸泡回軟，切碎；蔥、姜分別切碎。
3、牛（羊）肉餡、粉條（粉皮）、蔥、姜，加鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻成壯饃 ...
1、莧菜適量，麵粉適量，雞蛋兩個，香油少許，鹽少許，十三香粉適量。
2、和麵要用涼水，一點一點邊徐徐加入水邊攪拌麵。
3、將面先和成面碎。
4、再揉成光滑麵糰，如包餃子面硬度一樣就可以。
5、蓋上溼布，蓋上鍋蓋，醒至大約半小時至1小時時間。
6、面醒好後，根據鍋的大水，分成均等小塊備用 ...
烙饃卷菜的做法如下：
一、食材：麵粉500克，土豆兩個，辣椒兩個，姜適量，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，五香粉適量。
二、具體步驟：
1、麵粉加入水，揉成光滑的麵糰；
2、把麵糰揪成小劑子；
3、把小麵糰擀成薄餅；
4、把薄餅放進平底鍋烙即可；
5、土豆擦絲，洗好控幹水分；
...
1、食材：麵粉適量、紅薯/南瓜適量、炒菜適量。
2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。
3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。後續可參見焦饃的製作過程的步驟。
4、擀麵的過程如引用經驗那樣，擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌子上，準備著烙烙饃。
...
1、燙麵是用沸水（約65℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。其原理是利用沸水將麵筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點。
2、烙饃（luò mó）又名單餅、薄餅，是一種特 ...
1、水烙饃簡單做法如下面粉加水適量水，和成軟硬適中的麵糰，如果是冬天做，麵糰相對再軟一些。
2、將麵糰餳好揉淨後，搓成長條備用。
3、用手揪成小劑子備用，這次做的小，一個大約30克，一般50克重就可以。
4、將揪好的面劑子逐個揉圓備用。
5、用擀麵杖將揉圓的面劑子加麵粉擀成薄面皮。
6 ...
1、食材：麵粉適量、紅薯、南瓜適量、炒菜適量
2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水 用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。
3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。
4、擀麵擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌子上，準備著烙烙饃。
5、準備開火，烙烙饃小火，慢慢的將擀好的麵皮下入鍋 ...