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河蝦的特點是什麼

河蝦的特點是什麼

  河蝦的特點有:蝦是甲殼綱動物,與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體,並且有像扇子般的尾巴。側扁、腹部可彎曲,末端有尾扇。第二觸角長,鞭狀。大小從數米到幾毫米,平均4~8釐米,體型大者稱為大蝦。蝦體長而扁,外骨骼有石灰質,分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋,腹肢是zd游泳肢,腹部由7節體節組成。頭胸甲前專端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。蝦以鰓呼吸,鰓位於頭胸部兩側,為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2對觸角,負責嗅覺、觸覺及平衡,亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足,幫助把持食物,有5對步足,主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇,屬能控制蝦的游泳方向。

河蝦屬於海鮮嗎

  河蝦不屬於海鮮,海鮮是在海里長大的生物,而河蝦是淡水長大,所以河蝦不是海鮮。河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(學名叫日本沼蝦(Macrobranchium nipponense)),是優質的淡水蝦類。肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。

  形態特徵:

  體形細長,長1.5~3cm,整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。頭胸部各節接合,由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側,頭胸部粗大,後部逐漸細且狹小,額角位於頭胸部前段中央,上緣平直,末端尖銳,背甲前端有劍狀突起,上緣有11~15個齒,下緣有2~4個齒,體表有堅硬的外殼,整體由20個體節組成,頭部5節,胸部8節,腹部7節,有步足5對,其2對呈鉗形,後3對呈爪狀,第6腹節的附肢演化為強大的尾扇,起著維持蝦體平衡,升降及後退的作用。

河蝦怎麼做

  1、河蝦剪去蝦鬚,拉出泥腸,沖洗乾淨。

  2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。

  3、起油鍋,倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。

  4、再把蝦倒入。

  5、加入料酒和適量的鹽翻炒。

  6、再加入適量的生抽和糖、清水。

  7、用大火燒三分鐘。

  8、撒入蔥花即可。

  河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦(學名叫日本沼蝦),是優質的淡水蝦類。肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。

  長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。分佈於我國南北各地淡水湖泊、河流中。獲得後,洗淨鮮用或曬乾備用。其大者,可蒸曬去皮用,亦稱蝦米。

  青蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2,煙酸、鈣、磷、鐵等成分。


大的怎麼做

  1、準備河蝦,剪去蝦腳蝦鬚也可不剪,先清洗幾次,然後倒入塑膠筐中空幹水。   2、準備好調料、切好薑末、蔥花待用。   3、鍋里加入適量的油,要足夠把蝦淹沒,待油溫升至5-6成油溫,把蝦倒入油鍋中炸1-2分鐘。   4、撈出炸好的蝦,把油空幹。   5、把油鍋的油倒出,然後放入切好的薑末蔥花煸炒。   6 ...

怎麼炒

  用料:河蝦,青椒,紅椒。   步驟:   1、河蝦把頭和爪子都剪掉,尤其是頭裡面有個黑色包很髒,一定要剪掉。   2、青紅椒切絲,河蝦洗淨備用。   3、鍋中倒油,燒熱。   4、下一勺老乾媽風味豆豉,爆香;把蝦倒進去爆炒,炒的都變紅,蜷起來就可以了。   5、倒入青紅椒翻炒,青紅椒炒至斷生。   6、加 ...

怎麼炒

  1、把蝦鬚剪掉,拉出泥腸,洗乾淨。   2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。   3、起油鍋,倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。   4、再把蝦倒入。   5、加入料酒和適量的鹽翻炒。   6、再加入適量的生抽和糖、清水。   7、用大火燒三分鐘。   8、撒入蔥花即可。   營養價值:   長臂蝦科 ...

家裡怎麼養

  家裡飼養河蝦時,需要準備大些的蝦缸飼養,還要給它足夠的空間。建議隔一週換四分之一的水,保持水質乾淨,平時可以給河蝦吃蚌肉、專用蝦飼料等食物,但要及時處理蝦缸中的食物殘渣。   1、準備蝦缸在家裡飼養河蝦,需要根據河蝦的數量,準備大些的蝦缸飼養,給河蝦足夠的空間活動,在蝦缸也需要新增石頭等物品,可供河蝦躲避 ...

和海蝦有什麼區別

  1、外形區別:海蝦的主要品種尾白蝦為主,都是屬於長臂蝦,在外觀上面會特別相似,海蝦的個頭一般來說比較大,而且身上會有一些藍色的小斑點,或者有的還會有一些紅色的小斑點,海蝦的外殼非常的堅硬,也有些薄,但是河蝦一般都是一些小清蝦,顏色一般是綠色,外殼非常的薄,而且非常的柔軟,個頭非常非常小。   2、營養價值 ...

冰凍怎麼處理

  1、把凍的蝦放在盆中,放上清水,讓它們慢慢化開,如果化得很慢,可以半小時後再換一次水,直到化開為止。   2、用剪刀先把蝦頭前面的大尖刺剪掉,這是最扎人的地方。   3、再用剪刀橫著把蝦眼睛和嘴剪掉。   4、把蝦翻過來,用剪刀把前面的硬爪和後面的軟爪剪掉。   5、再用剪刀把蝦尾剪掉。因為是自己家人吃, ...

怎麼煮好吃

  1、辣炒河蝦材料:河蝦300克,幹辣椒5個,蒜蓉5克,姜米5克,香菜2棵,油,鹽,紅酒,辣椒油。   2、做法:河蝦剪去蝦腳蝦鬚洗淨瀝乾水;幹辣椒斜切成小圈;香菜只取硬梗,切成小段。坐鍋熱油,下幹辣椒、蒜蓉、姜米煸香,加大火力,下河蝦翻炒。倒紅酒炒,加鹽調味,最後放辣椒油增辣度(怕辣者免放)炒勻,裝盤。 ...