1、準備白豆腐、花生油、孜然粉、鹽、
2、白豆腐切片用模具壓出形狀。
3、煤氣開火，鍋燒熱倒入花生油。
4、燒十成熱丟入切好的豆腐，小火慢炸。
5、一面炸金黃，翻另一面。
6、兩面都炸黃了，可以出鍋了。
7、關火，拿筷子把豆腐夾入過濾網中控油。
8、趁熱均勻的撒上適量的孜然粉，食鹽，就可以開吃了。
1、主料：豆腐(北)（500克）。
2、輔料：小麥麵粉（150克）、 蝦米（100克）。
3、調料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大蔥（15克） 、鹽（4克）、 植物油（75克）。
4、豆腐包在布中，完全擦乾水分。
5、豆腐放入碗中，用手抓碎。
6、在碎豆腐中新增糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
7、在豆腐泥中放入適量小麥麵粉，加入冷水，攪拌均勻。
8、把豆腐泥揉成直徑2.5釐米的丸子。
9、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
1、食材用料：豆腐250克、香蔥兩根、油200克（實耗5克）、蒜蓉辣醬一湯匙、鹽適量、醋適量、六月鮮醬油適量、香油適量、白糖適量。
2、豆腐切片油油炸透，再放入開水鍋中煮兩分鐘。
3、豆腐撈出控水後切條碼放買盤子裡。
4、將蒜蓉辣醬、鹽、醋、白糖、醬油、香油放一碗內拌勻，香蔥切小段。
5、將調好的料汁澆在豆腐條上。
6、撒上香蔥即可。
1、主料：辣白菜400克、炸豆腐200克、豬五花100克、蔥花適量、食鹽少許、蒜兩瓣、牛肉粉2勺。
2、辣白菜豆腐湯的做法：準備食材，辣白菜要有辣白菜湯，這樣才好吃。
3、鍋中放油，放入肉片炒至斷生，放入辣白菜一起炒勻。
4、把炒好的辣白菜倒進石鍋中，如果沒有石鍋就省略這步驟了。
5、放入 ...
1、材料：豆腐一小塊，食用油少許，鹽少許。
2、買回來的鮮豆腐先用涼水衝一下，放入碗中加半小勺鹽泡半個小時，（鹽泡一下能使豆腐更筋道，不容易散開）。
3、豆腐泡好之後，取出控幹水分，開始切，均勻的切成大約3釐米左右的長條，再放在盤中控一控水分。
4、鍋里加入少量食用油加熱，油熱到7分熱時就可以 ...
1、老豆腐1塊 肉沫適量，雞蛋1個，小辣椒2個，小蔥2根，醬油1-2勺，黑胡椒粉少許，清水1-2碗，水澱粉少許，鹽少許，白糖少許。
2、準備好食材，老豆腐1塊，雞蛋1個打碎，小辣椒和小蔥分別切碎，裡脊肉切成肉沫。
3、肉沫中依次放入一半的小辣椒，一半的小蔥，鹽，雞蛋液，醬油，黑胡椒粉後抓均勻，醃製 ...
1、準備豆腐油片150克，放碗裡待用；瘦肉約50克，切成絲，放生薑、少量澱粉、鹽，醃製幾分鐘，放澱粉的目的是為了炒時容易熟，並且嫩。
2、圓椒2只，去掉蒂和籽，用手撕成一片一片的。
3、鐵鍋裡放油，倒入醃製好的肉 絲，裡面的生薑一塊兒倒進去，用小火炒。
4、炒得肉絲一半熟時，倒入切好的圓椒，調 ...
1、白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、鹽5克。
2、油炸豆腐的做法：白豆腐切片用模具壓出形狀。
3、煤氣開火，鍋燒熱倒入2000ml花生油。
4、燒十成熱丟入切好的豆腐，小火慢炸。
5、一面炸金黃，翻另一面。
6、兩面都炸黃了，可以出鍋了。
7、關火，拿筷子把豆腐夾入 ...
1、買來的豆泡準備好！可以切，可以整的煮。
2、鍋中做水，加入大料（大料只能要三角，切記不要多了），花椒，蔥段，食鹽，薑片煮沸。
3、煮沸後加入豆泡繼續住10分鐘。可以加入一點點芝麻醬（可以不加）。
4、碗裡放入香菜，韭菜花，將煮熟的豆泡和湯都倒入攪拌均勻即可！ ...
1、主料：油炸豆腐泡300克，豬肉(肥瘦)200克，輔料：姜1片，蒜1瓣，蔥適量，油適量，食用鹽適量，醬油適量，玉米澱粉2茶匙。
2、油炸豆腐，切半，薑片剁蓉，蒜剁蓉，小蔥切段。豬肉剁肉糜。
3、油燒開後，放入薑蓉蒜蓉翻炒一下接著倒入豬肉末，翻炒8秒，放入油炸豆腐，接著加適量水，醬油，鹽，2茶匙澱 ...