油烙饃怎麼做

　　1、準備材料。

　　2、水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。

　　3、拌好的面絮，活成麵糰，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。

　　4、活好的麵糰用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。

　　5、麵皮上倒入適量的油。

　　6、用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。

　　7、再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的摺疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。

　　8、從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。

　　9、再從一端捲起，用手壓一壓。

　　10、再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。

　　11、鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。

　　12、放入餅，轉中小火炕大約4-5分鐘。

　　13、翻個面再炕個4-5分鐘，轉小火再翻個面這樣重複幾次直到炕熟。

　　材料：

　　麵粉兩杯，水一杯，酵母，蔥花，五香粉，鹽少許；

　　做法：

　　1、兩杯麵粉一杯水酵母揉成麵糰 ；

　　2、發酵至兩倍大；

　　3、發好的麵糰揉勻；

　　4、面板上撒少許乾麵粉，把麵糰擀成薄面片；

　　5、撒上蔥花，五香粉，少許鹽摸勻；

　　6、捲起，切成均勻的面卷，用手壓成1cm左右的長方形麵餅；

　　7、鍋內燒熱油，兩面烙至金黃，鼓起即可。

　　1、食材明細：麵粉適量、煮熟的紫薯一塊、溫水適量；

　　2、將麵粉用溫水和成麵糰，加入蒸熟碾碎的紫薯揉勻。

　　3、將和好的紫薯麵糰醒20-30分鐘。把醒好的麵糰分成面劑子。將面劑子擀薄成餅。

　　4、電飯鍋加水上屜，開鍋後將擀薄的餅上屜蓋蓋蒸制，蒸的過程中，再擀下一張餅，1-2分鐘後開啟鍋蓋見第一張餅成褶皺狀，證明已經熟了，放上第二張餅。以此類推一張一張的往上落。

　　5、蒸好的水烙饃，吃的時候麵餅塗上甜麵醬捲上喜歡的蔬菜、松仁小肚、攤雞蛋、香蔥、肘子、韭菜炒豆芽、粉絲炒菠菜等。