豆芽炒油豆腐：
材料：豆芽、油豆腐、食用油、鹽、蔥、姜、清水。
步驟：
1、將豆芽洗淨，蔥、姜切絲備用；
2、開小火，在鍋中倒入食用油，油熱後加入切好的蔥、姜爆香，轉大火加入豆芽進行翻炒兩分鐘；
3、炒好後加入油豆腐、清水，翻炒五分鐘後加入鹽調味即可。
一、主料：
地瓜葉。
二、輔料：
沙拉油、鹽、糖。
三、做法：
水炒：
1、先以適量的水將地瓜葉煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味。
2、然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上，約三至五分鐘即可起鍋，裝盤時儘量把水瀝乾。
水燙：
1、半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。
2、水滾後一到二分鐘，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。
海帶結好吃的做法：
一、食材：
1、主料：海帶結400g；
2、調料：食鹽適量、味精適量、蒜適量、調和油適量、柿子椒適量。
二、步驟：
1、海帶結放水裡浸泡一下，期間多換幾次水洗淨；
2、鍋裡油燒熱後加入蒜，辣椒爆香；
3、接著把海帶倒入裡面；
4、翻炒幾下後加入紅椒一起翻炒；
5、加入調料鹽，味精；
6、最後加點醋翻炒均勻後即可出鍋了。
主料：河蚌、青蒜。
調料：花生油、料酒、姜、大蒜、白砂糖、味精。
步驟：1、 將取出的蚌肉洗淨，放在案板上，用刀背將蚌邊的硬肉拍松，再用水焯燙髮一下，切成薄片。
2、 放在碗內，加上料酒、少許鹽醃漬20分鐘。
3、 蒜苗洗淨，切成長3釐米的段。
4、 蒜搗碎成茸。
5、 姜去皮，洗 ...
主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋頭、五花肉。配料：蒜、蔥頭。調料：鹽、油、生抽。
做法：
1、糯米洗淨泡水大概2個小時；
2、芋頭、五花肉切小丁，蒜、蔥頭剁成泥，三樣東西放碗里加鹽和勻；
3、鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油，油熱後倒入和勻的芋頭五花肉丁，爆香，肉炒至變色，加半杯水將芋頭煮軟；
...
準備食材：豆腐2塊，紅椒1個，蒜瓣2個，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，肉1小塊。
1、把豆腐切厚點的片，紅椒，肉切片，蒜，蔥切粒，瘦肉，肥肉分開，瘦肉放生粉，料酒醃製片刻；
2、平底鍋內下入油燒熱，在放入切好的豆腐煎至兩面微黃定型，把煎好的豆腐拿碗盛出；
3、鍋內還有剩油放入肥肉熬出油， ...
西辣蛋，即西紅柿辣子炒雞蛋，做法如下：
材料：西紅柿、雞蛋 ；
配料：植物油、鹽；
步驟：
1、西紅柿切塊；
2、雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽；
3、油倒入鍋中，放入雞蛋液；
4、雞蛋液凝固，將雞蛋翻面，待兩面顏色呈金黃色時，雞蛋出鍋；
5、利用鍋中剩餘油，翻炒西紅 ...
製作步驟：
1、將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾（圓白菜這種捲心的菜會殘留較多農藥，洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥）；2、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段；3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油；4、油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、幹辣椒爆香；5、下薑片、蒜片爆香；6、下圓白菜 ...
主料：河粉、裡脊肉、雞蛋。
輔料：香菇、豆芽、小蔥。
1、小蔥切段、香菇切片、裡脊肉醃製、雞蛋攪拌均勻、豆芽和河粉在水中浸泡後洗淨。
2、鍋內油熱後加入雞蛋，雞蛋成型微黃後，出鍋備用。
3、鍋中加入油，放入裡脊肉條，肉色微變時，將香菇、豆芽倒入鍋內煸炒1分鐘，倒入河粉輕輕翻炒。
4、添 ...
油豆腐炒小白菜
一、材料：小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆澱粉3克、醬油5克、白酒5克、鹽3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克。
二、做法:
1、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；
2、油豆腐稍沖洗；
3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；
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