材料:排骨250克、油豆腐150克、油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量、地瓜粉適量。
做法:
1、買回來的豆卜備用。
2、豆卜氽水後擠幹水份。
3、排骨備用。
4、排骨加鹽,生抽,地瓜粉拌均。
5、熱鍋下油,爆香蒜頭後將排骨兩面煎一煎。
6、把所有材料放到電壓力鍋中,加生抽,在加少許水,烹調。
7、烹調後可裝盤食用。
材料:排骨250克、油豆腐150克、油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量、地瓜粉適量。
做法:
1、買回來的豆卜備用。
2、豆卜氽水後擠幹水份。
3、排骨備用。
4、排骨加鹽,生抽,地瓜粉拌均。
5、熱鍋下油,爆香蒜頭後將排骨兩面煎一煎。
6、把所有材料放到電壓力鍋中,加生抽,在加少許水,烹調。
7、烹調後可裝盤食用。
材料主料:白蘿蔔一個、排骨250克、油豆腐4片。
輔料:油適量、鹽適量、姜少許、蔥少許。
做法:
1、所有材料準備好。
2、排骨下鍋裡炒片刻。
3、油豆腐切好,蘿蔔切好,姜拍好。
4、排骨煎炒至微黃。
5、加入蘿蔔。
6、加適量的水,把油豆腐加在上面。
7、加少許鹽,蓋上蓋子大火煮沸,中小火煮20分鐘。
8、切好蔥段。
9、最後加入蔥段,再加少許鹽即可。
1、材料:油豆腐500克,肉湯(雞湯)2000克。輔料:香菇、冬筍、油菜各50克,醬油50克,鹽10克,花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、蔥姜、幹辣椒、香油各少許。
2、將油豆腐(油炸大片豆腐)切成約5釐米長的絲,香菇、冬筍、油菜也切成同樣長的絲;蔥切成段;薑切片;幹辣椒分成兩段。
3、鍋上火舀入肉湯燒開,將花椒、大料用紗布包紮小包投入湯內,再將油豆腐絲、蔥、姜、幹辣椒、精鹽放入湯內,小火熬煮10分鐘,至豆腐絲軟嫩時,放入香菇絲、冬筍絲和油菜絲。
4、碗內兌入醬油、味精、胡椒粉、香菜、香油,將熬好的湯分盛在碗內即成。