油酥火燒的做法
油酥火燒做法及竅門
1、先取200克麵粉，加上60克開水喝100克涼水，拌成絮狀，再加10克食用油，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒發半個小時。
2、醒面的時間，做油酥：40克食用油加熱，倒上80克麵粉，攪拌成顆粒狀。晾涼裝入保鮮袋擀開備用。
3、醒好的麵糰擀成一個長方形大面片，再鋪上擀好的油酥。
4、然後順著一邊捲起來，分成均勻的十等份，再把小面劑子擀成薄皮，對摺成三層，全部處理好，備用。
5、最後起鍋刷上一層食用油，放上做好的面片，煎至兩面金黃酥脆盛出即可。
6、吃的時候裡邊可以夾上自己愛吃的蔬菜和肉肉，非常好吃，趁熱吃尤其美味。
油酥火燒做法教程
1、先取200克麵粉，加上60克開水喝100克涼水，拌成絮狀，再加10克食用油，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒發半個小時。
2、醒面的時間，做油酥：40克食用油加熱，倒上80克麵粉，攪拌成顆粒狀，晾涼裝入保鮮袋擀開備用。
3、醒好的麵糰擀成一個長方形大面片，再鋪上擀好的油酥。
4、然後順著一邊捲起，分成均勻的十等份，再把小面劑子擀成薄皮，對摺成三層，全部處理好，備用。
5、最後起鍋刷上一層食用油，放上做好的面片，煎至兩面金黃酥脆盛出即可。
青島油酥火燒的做法
材料：
主料：麵粉、油。
輔料：酵母、水、糖、鹽適量 。
步驟：
1、鍋燒熱，倒油，油開後關火，麵粉均勻撒到油裡面，用筷子攪勻，油酥成漿糊狀即可，需放涼後使用。
2、正常發麵，不要太硬。
3、不用等面充分發酵，醒20分鐘即可，把發麵擀成大餅狀，均勻撒鹽，也可以再來點花椒粉，均勻摸上油酥。
4、把面捲起，根據最終需要火燒大小的量切段，把切口一面衝上按下，然後擀成長方形，把長方形三折，然後再擀開，再三折，此時為火燒最終形
油酥火燒的做法
1、將麵粉、水、酵母、鹽混合，在這裡我借用了麵包機揉麵。一次揉麵程式結束。用米酒發酵功能發酵1個小時左右。沒有面包機可以放在溫暖的地方發酵。
2、發酵的時候做油酥：油燒熱，再把熱油倒在麵粉裡。麵粉裡提前加入鹽和五香粉拌勻，根據個人口味加入鹽和五香粉就可以。
3、麵糰發酵至原來的2倍大，用手指蘸點乾 ...
蔥油酥餅做法
1、麵粉加入鹽塘放盆中，衝入適量開水，用筷子攪拌散熱，在加入適量冷水攪拌成團，用手揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布發半小時。
2、取適量油倒鍋裡燒得非常熱，冒煙，再倒入油酥材料（蔥花、五香粉、肉末）中攪拌均勻成油酥備用。
3、把醒發好的麵糰弄成大圓餅分成8等份。
4、取其中一份擀薄，在上面塗上一層 ...
天津油酥火燒怎麼做
1、食品用料：精麵粉500克，綿白糖125克、瓜條、核桃仁、熟芝麻、橘丁各8克，芝麻油100克。
2、盆內加麵粉150克、芝麻油75克拌成油酥麵糰。麵粉250克加冷水125克和成水面團，蓋溼布靜餳10分鐘。
3、核桃仁、瓜子仁、熟芝麻、桔丁、瓜條、青梅剁碎，拌入綿白糖、桂花，與芝麻油50克拌勻成餡 ...
山西油酥火燒有什麼特點
油酥火燒，是一道著名小吃，作為一種多層合成的圓形食品，大致做法是將和好的面（不發酵）擀成薄餅，抹上香油、蔥花、佐料，捲起，用手拍扁，成圓形，放在鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。
根據食客所好，還可灌入雞蛋，稱油酥雞蛋火燒。該食品外部焦酥，內部鬆軟，酥香可口，別具風味。
步驟：
1、麵粉加水和酵 ...
發糖油酥餅做法
1、麵粉加少許鹽，用開水燙一半面，然後加適量涼水和成麵糰，醒面20分鐘。
2、將麵糰擀成大片，放入用麵粉加食用油和成的面酥，將面酥抹勻。
3、從一邊捲起，分割成適量大小的面擠子。
4、用手捏住面擠子兩端向相反的方向轉動壓扁做成麵餅。
5、用擀麵杖擀成大餅狀。
6、不粘鍋倒入食用油。
...
發麵油酥的做法和配方
1、麵粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。
2、方法：麵粉、酵母分別倒入盆裡，攪拌均勻後，將溫水邊倒入邊攪動，攪成棉絮狀，直到盆中無干粉。
3、用手將麵粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包餃子的面稍軟一些，也可根據自家麵粉的吸水量決定水的量。
4、蓋上屜布或是保鮮膜餳發，大約兩個小時 ...
泰山油酥火燒怎麼做
食材：
麵粉500克、花生油適量、椒鹽、五香粉；
步驟：
1、用加了酵母的水將面和好，蓋上籠布醒發；
2、熱鍋，倒入花生油加熱；
3、關火，放生粉，攪和成糊狀；
4、面醒發好後，倒在面板上，充分揉搓，然後撮成小劑子；
5、將面劑子擀成麵餅，舀上酥油，可以根據喜好加點椒鹽、五香粉 ...