1、準備好用料：中筋麵粉320克，清水190克，中筋麵粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋麵粉70克，發酵粉3克鹽3克。
2、麵粉中加入清水，鹽，發酵粉。揉成麵糰，用力揉麵5分鐘左右，蓋上保鮮膜進行發酵。
3、準備植物油56克，麵粉70克。
4、鍋中放油燒熱，放入麵粉。炒熟麵粉取出，放涼備用。
5、16克麵粉和70克砂糖混合拌勻備用，麵糰發酵到雙倍大。
6、取出排氣，分割成兩個大劑子備用；取一個麵糰擀開。
7、塗上一層油酥，塗不均勻不要緊，後期還要擀。捲起來，儘量卷的緊一些。
8、豎著面卷，往下按。按扁，蓋上保鮮膜醒面5分鐘。
9、稍微擀開，中間放餡。收口，一定要收緊，以防露餡。倒扣過來，醒面5分鐘。
10、在擀成餅，醒面片刻，開始預熱電餅鐺。
11、電餅鐺刷一層油，放入餅胚，餅面在刷一層油。合上電餅鐺蓋子，烙8至10分鐘。
12、到點以後，開啟鍋蓋，取出糖餅即可。
1、和麵，用60度左右的水。
2、炒油酥：鍋內放油，燒7成熱以後加入少量麵粉，炒熟就行。
3、油酥炒好後，面醒的也差不多了。將面擀成片，不要太薄。將炒好的油酥均勻塗上一層，捲起，分成等份。
4、將白糖擀碎，加少量麵粉攪拌均勻。
5、將分好的劑子做成小碗狀，裡面放糖。
6、將面的邊緣捏到一起，最後剩下的一塊麵扯下，不要。
7、擀餅的時候要兩面輪流，擀餅的中央部分。
8、烙餅的時候油要少量多次放，不要一下倒得太多。雙面烙出金黃色就好。
油酥餅做法：
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面排氣後揪成大小差不多的面劑子。
6、將面劑子擀成牛舌狀。
7、均勻的抹上油酥。
8、從上至下捲起。
9、放到一邊醒上十分鐘左右。
10、醒好後，將卷好的坯子搓成長條狀，邊搓邊儘量拉長。
11、將長條盤起，成餅狀。
12、將麵餅輕輕按扁，然後擀成圓形。
13、電餅鐺預熱後，塗油，將餅放入，烙二分鐘後，翻面再烙二分鐘即可。
1、無油香蕉餅的用料：香蕉一根、雞蛋黃兩個、玉米粉、麵粉、牛奶、蜂蜜。
2、香蕉先搗碎，加入鮮雞蛋黃、純牛奶、玉米粉面粉攪勻無坨狀物，攪拌成糊狀就好，加入蜂蜜充分攪勻。
3、用不粘鍋小煎鍋煎至金黃，要是有條件的用煎餅鍋更好。
4、注意火候小火，看到有小氣孔出來了趕緊翻面，不放油的很容易糊。
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1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面排氣後揪成大小差不 ...
1、材料：小麥麵粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。
2、做法：（1）取麵粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面；其餘麵粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；冷卻後，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調製成水油麵；油酥面、水油麵兩塊麵 ...
主料：麵粉200克。輔料：酵母2克、白芝麻適量。調料：食鹽適量、水140克、調和油適量、花椒粉適量。
將調和油加熱後倒入麵粉中，稍涼片刻加入熟芝麻，花椒粉和鹽混勻即成油酥；將酵母和鹽放入麵粉中，在將水倒入麵粉中，用筷子攪拌成麵糰，直到沒有乾麵粉，餳30分鐘；將麵糰揉至能拉出大片的薄膜，發酵至1到1、5 ...
1、食材：發酵黃油55克、糖粉45克、低筋小麥粉100克、奶粉15克、蛋黃20克、香草精2克、鹽2克、泡打粉0.5克。
2、黃油切小塊，室溫軟化，加入糖粉，用電動打蛋器攪打均勻至體積膨大、顏色有些發白。
3、加入香草精，用電動打蛋器攪打均勻至順滑。
4、加入蛋黃，用電動打蛋器攪打均勻至順滑。
...
中筋麵粉400g、細砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙餡適量。
將油皮面團的所有食材放入麵包機裡，揉成光滑的麵糰，麵粉的吸水性不一樣，水最好分次加入麵粉裡，根據實際情況增減清水的用量。
將揉好的麵糰放入容器裡，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。
用手指在麵糰中間戳 ...
1、食材：中筋粉300克、豬油50克3人份、色拉油5毫升、鹽2克、五香粉1克、中筋粉200克（水油酥皮）、100克（油酥）；
2、水油酥皮做法，200克麵粉、加入鹽、五香粉、適量的水拌均。揉成光滑麵糰，靜放，鬆弛10分鐘；
3、油酥製作，100麵粉加入50克豬油拌均揉成光滑麵糰；
4、水油酥再 ...