今天就教大家這道出奇好吃的檸檬泡椒鳳爪。最近也是檸檬鳳爪特火，吃過之後才知道味道真的不一般，做法一點也不難，學會了你也能在家自己做，根本不需要到外面買的吃，而且比買的袋裝泡椒鳳爪好吃多了，沒吃過的一定要試試哦。
買回來的雞爪清洗乾淨，剪掉指甲，對半切開，冷水下鍋，焯水一遍；
另起鍋放入雞爪，放入2片姜，適量的料酒，鹽，煮熟，撈出冷水浸泡，反覆清洗幾遍；冰箱冷藏2個小時；
撈出雞爪瀝乾水分，放入2片生薑；粗、漕滷、白糖、生抽、泡椒調成滷料；
倒入雞爪盆裡，放上切碎的大蒜、小米椒；
鍋內放適量的色拉油，放入幹辣椒，趁熱澆在大蒜上面；
最後切檸檬片放上，拌均勻即可；
超級美味；
1、豬蹄剁切大塊焯水，處理乾淨。
2、豬蹄蔥、姜、料酒和花椒、八角、香葉、草果、小茴香放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。
3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。
4、鍋中放少許油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘差不多了。
5、泡好後放入冰箱冷藏，一般一天後就可以食用，兩天以後口味最棒。
1、豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨；
2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟；
3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中，鍋中放少許油，下花椒粒爆香；
4、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘就可以了；
5、泡好後放入冰箱冷藏，一天後就可以食用。
1、食材：魔芋適量、青椒適量、紅辣椒適量、泡腳適量、大蒜適量、蔥適量、生薑適量。
2、準備好食材，辣椒都切成小段，蒜切末，姜切絲。大蔥打成斜刀。
3、魔芋洗乾淨，切成大小適中的片。
4、魔芋隨涼水入鍋，大火煮開後繼續煮3分鐘去鹼味（水多點）。
5、煮好後，撈出放清水中沖洗浸泡一會兒撈出來瀝 ...
1、主料：豬蹄。輔料：冰糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、紅尖椒。
2、豬蹄，去毛，洗淨，剁成塊。
3、鍋中燒開水，放入薑片，蔥段，倒入少許料酒，放入豬蹄，煮去血水，浮末。水開煮三四分鐘就可以了。
4、撈出煮好的豬蹄，放入涼水中沖洗乾淨。（用涼水可以讓肉皮更緊實）
5、鍋中放 ...
1、準備好原材料。
2、泡椒和泡姜用清水泡一會。
3、豬肝仔細沖洗，切成片，然後放入澱粉和少許鹽抓一抓。
4、尖椒切成絲。
5、泡椒、泡姜切成絲。
6、鍋裡放入適量花生油，燒到六成熱，倒入豬肝翻炒，炒熟加入適量鹽翻炒均勻，出鍋待用。
7、鍋裡再放入適量花生油，燒到七成熱，倒入尖椒絲 ...
1、食材：胖頭魚魚頭1個、剁椒適量、高度白酒1大匙、胡椒粉少許、料酒1大匙、蒸魚豉油1大匙、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。
2、將魚頭洗淨，從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀。
3、將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻，醃製約20分鐘。
4、將高度白酒倒入剁椒中，拌勻備用。
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材料準備：牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，幹豆粉20克；
製作步驟;
1、將牛蛙宰殺併除去內臟洗淨，切塊，用鹽、胡椒粉、幹豆粉、料酒調味；
2、將泡紅辣椒去蒂去籽切成節，大蔥洗淨切成節，泡姜切成姜米；
3 ...
1、主料：豬蹄1只。
2、輔料：泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉、草果、小茴香。
3、調料：鹽、料酒。
4、豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨。
5、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。
6、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。
7、鍋中放少許油，下花椒粒爆香。
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泡雞爪的步驟如下：
1、將雞爪用清水沖洗乾淨並去掉指甲，瀝乾水分；
2、在鍋中加適量水，放入十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發香味，而且花椒可以起到去腥去油膩的作用；
3、水開後，把處理好的鳳爪放進去，隨後加入適量料酒，起到去腥提鮮的作用，最後蓋上蓋子，煮10分鐘左右，煮到用筷子能輕鬆扎透即可； ...