1、大蝦洗淨，只取蝦肉，挑出沙線，剁碎成蝦泥。
2、取一份豬肉餡 與蝦肉比例為1:1。
3、把無油炸的泡麵敲碎。
4、在肉餡中混入泡麵的調料包、香油拌勻。
5、將肉餡捏成肉丸，在泡麵碎裡滾一滾、用小火炸到金黃撈出。
1、準備材料：蝦、姜、料酒、鹽、土豆、黑胡椒粉、澱粉、雞蛋、麵包糠。
2、姜洗乾淨切絲，一個雞蛋打散攪拌均勻備用
3、蝦清洗乾淨，去掉蝦頭、蝦殼和蝦線，然後放入薑絲、料酒、鹽抓勻。
4、土豆洗乾淨去皮切厚片，大火蒸20分鐘，蒸熟後搗成泥，加入黑胡椒粉增加香味，加入食鹽、澱粉適量揉成麵糰放上蝦仁包成橢圓形，表面裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠
5、鍋裡燒油，五成油溫下鍋炸，中小火炸五分鐘後撈出控油即可，外焦裡嫩，吃起來軟軟的。
1、主料：泡麵、蝦仁、豬肉末。
2、輔料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、生抽、生薑、蔥末。
3、蝦仁用刀剁成泥。
4、加入豬肉末、生薑末、蔥末。
5、加調料鹽、胡椒粉、料酒、香油、生抽拌勻。
6、泡麵放保鮮袋，用擀麵杖壓碎。
7、把調好的蝦肉餡捏成小球。
8、在泡麵碎裡滾上一滾，粘滿面碎。
9、裹好的泡麵蝦球。
10、放小鍋裡中小火炸至微黃撈出，瀝下油即可！
做法：
1、蝦仁去沙線洗淨後剁成茸；
2、切片面包去邊後切成細小的丁；
3、雞蛋打碗裡攪成蛋液；
4、在蝦茸里加入三分之一的蛋液，澱粉，料酒，鹽，順一個方向攪打上勁待用；
5、用不鏽鋼勺將蝦茸舀成丸子，再裹上面包丁成蝦球坯；
6、鍋中放油燒至四成熱，一邊做蝦球一邊放入油中用小火浸炸 ...
1、準備材料土豆200克、鮮蝦6只、料酒10毫升、全蛋液30克、食鹽10克、白胡椒粉10克。
2、土豆洗淨去皮，切成小丁。
3、上鍋蒸軟後用勺子等工具碾成土豆泥，加入白胡椒粉10克拌勻。
4、鮮蝦洗淨，去頭、去殼，用牙籤挑出蝦線，鍋中燒開水，入鍋焯一下，微卷後撈出。
5、加料酒10毫升、鹽 ...
1、材料：胡蘿蔔1斤、鮮蝦仁0.5斤、帶皮冬瓜少許。
2、做法：胡蘿蔔洗淨去皮、切段、中間挖小坑，待用；把鮮蝦仁剁碎，加入鹽、味精、糖、澱粉，攪拌上勁；帶皮冬瓜切成薄片，下沸水鍋煮熟；將蝦餡團成小球填入胡蘿蔔上的小坑中，放入籠屜蒸20分鐘，取出碼在盤中，把熟冬瓜片放在中間裝飾；鍋內放黃油，待化開後，加 ...
1、青檸炸蝦球的做法：鮮蝦剝皮洗淨並瀝乾水分備用，蝦仁加入適量鹽、麻油、胡椒粉、料酒拌勻醃製片刻。澱粉加少量水拌勻，再加一個雞蛋打散，油鍋放油燒熱，將醃製好的蝦仁裹上厚厚的雞蛋澱粉，放入油鍋炸制到金黃色，瀝乾油撈起備用。青檸分一部分切片擺盤，另一部分擠出新鮮檸檬汁，加少量澱粉水和兩茶勺白糖，用油鍋的餘溫將 ...
1、泡麵200克、米飯100克、雞蛋三個、火腿片100克。
2、首先將泡麵用擀麵杖壓碎，倒入碗中，再放入調料包，加入少許的開水，把它攪拌均勻。
3、鍋中燒油倒入雞蛋炒散，放入切好的火腿片，泡麵和剩飯，翻炒。
4、炒勻之後加入適量的生抽，翻拌均勻撒上一些小蔥花增香即可。 ...
1、原料：青蝦500克，豬背脂50克，蔥3釐米，切成薄片的姜3片，蛋白1個份，生粉2大匙，炸油、鹽、酒少許。
2、香炸蝦球的做法：（1）青蝦去殼、去泥腸，用鹽水洗，濾幹水分，剁細。
（2）豬背脂剁細。
（3）蔥、姜浸泡在半杯的水裡。
（4）碗內放入蝦泥、豬背脂、加鹽1小匙，酒1大匙，混合後 ...