1、馬鈴薯用特別製作的數控刀片切割成了齒狀，像犬牙交錯，約長四釐米，厚約一釐米，切完後泡在水裡，去一下木薯澱粉，別的當季蔬菜打整後備用；鍋內倒進滷油燒至略微起煙後轉最慢火，放進馬鈴薯、花菜這類不容易熟的蔬菜水果先炸1分鐘，接著再放進其他的蔬菜水果一起炸2-3分鐘至熟就可以控油補水撈起來；將炸好的菜倒進一個很大的器皿，隨後倒進辣椒麵、花椒麵、五香粉、鹽、雞精、蔥和香萊沫翻拌就可以，依據本人口感還可新增糖酷。
2、土豆削皮之後切割成厚片，薄厚適度就可以；用專業的磨具切割刀把每一片切割成條；用磨具刀割出去的模樣；切完了一大份以後用涼水把土豆條清洗2遍後瀝水撈出；鍋燒熱后里下油，將油燒開；油燒至7分熟時將控幹水了的土豆條裝進去炸；炸好後撈出，放進鹽、生抽醬油、醋、蒜末、油辣子、辣椒麵、麻椒油、蔥段、香萊、五香粉、五香粉翻拌，喜愛吃辣椒的還能夠放小米椒進來哦。
油炸小吃的品種有油炸水果類、油炸蔬菜類、油炸熟食類、油炸肉類、油炸麵食五大類。
１、油炸水果類，比如炸香蕉、草莓酥、榴蓮酥、炸蘋果圈等。
２、油炸蔬菜類，比如辣椒韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。
３、油炸熟食類，比如炸麻花、炸春捲、炸丸子、油餅、面窩、炸薯條等。
４、油炸肉類，比如雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉等。
5、油炸麵食類：比如油條、麻圓、菜角、饅頭、包子等。
1、準備食材，土豆，洋蔥，適量豬肉。
2、土豆切絲，洋蔥切一半切絲，豬肉切絲，西紅柿切塊。
3、熱鍋熱油。
4、倒入備好的洋蔥絲，炒熱。
5、倒入切好的豬肉絲，翻炒一下。
6、倒入適量醬油，加點鹽，不要太多，鹽的作用主要是讓肉絲變的有味，翻炒均勻。
7、倒入備好的土豆絲，加入適量醬油，醋，翻炒。
8、加入西紅柿，翻炒。
9、加入適量雞精，翻炒均勻，如果家裡有香油，可以放一點，翻炒一下，就可以出鍋了。
1、主料：100g五穀雜糧米、10g青豆粒、10g玉米粒、2個土豆、1個洋蔥、1條手撕乳酪。
2、配料：適量淡奶油、適量鹽。
3、雜糧米洗淨浸泡半個小時。
4、玉米粒、青豆粒洗淨，和雜糧米一起入鍋，加適量水，開始煮飯。
5、洋蔥洗淨，切碎粒。
6、鍋裡到橄欖油，稍微多些，開大火燒熱。
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1、材料：雞蛋3個、麵粉120克、土豆洋蔥各1個、鹽5克、大杏仁1小把、色拉油20克、孜然5克。
2、雞蛋加色拉油、鹽打散；篩入麵粉打成均勻的糊狀。
3、土豆去皮擦成細絲，洋蔥切成絲，加孜然一起拌進麵糊。
4、倒進吐司盒，撒上大杏仁。
5、烤箱預熱200度，上下火烤40分鐘即可。 ...
1、油炸水果類，比如炸香蕉、草莓酥、榴蓮酥、炸蘋果圈等。
2、油炸蔬菜類，比如辣椒韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。
3、油炸熟食類，比如炸麻花、炸春捲、炸丸子、油餅、面窩、炸薯條等。
4、油炸肉類，比如雞肉、鴨肉、豬肉、魚肉等。
5、油炸麵食類：比如油條、麻圓、菜角、饅頭、包 ...
1、材料：洋蔥1個、土豆6個、蒜3瓣、蔥1根、生抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞精1勺。
2、做法：土豆去皮，洋蔥剝皮，準備好；小蔥和蒜切好；洋蔥切片，再切絲（切洋蔥時，要多用水衝洋蔥，儘量不要看洋蔥，要不會流淚）；土豆切絲，用清水洗兩遍，然後用水泡著，這樣去澱粉，炒的土豆絲會脆脆的；油燒7成熱，加入蒜， ...
主料：泡椒，芝麻醬，花生醬，辣椒油。
輔料：大蒜，花椒粉，味精，特鮮1號，雞精，白糖，精鹽。
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
2、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，大蒜細沫，花椒粉，特鮮1號，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。
3、用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子， ...
油炸小吃的甜醬做法如下：材料：水二百克、醬油五十克、白醋十克、沙拉油五十克，糖二十克，米粉十克、洋蔥粉、大蒜粉、糖漿、鹽。1、將所有材料在鍋中調勻，小火煮至濃稠狀，一邊煮一邊攪拌，以免黏鍋；2、煮至濃稠狀即可。
油炸小吃用的辣醬做法如下：
材料：新鮮辣椒 八百克、豆瓣醬 三百克、蒜 、姜 、植物油 ...
第一、 把洋蔥去掉外皮，洗淨切成絲，土豆去皮也切成細絲。
第二、 把豬五花肉洗淨切成條，蔥切蔥花，姜蒜切成末，
第三、 炒鍋裡放入玉米油，等油有六成熟時，把肉入鍋炒至變色。
第四、 再加入蔥，姜、蒜炒出香味。
第五、 再加入1勺鹽，1大勺味極鮮醬油，2勺蠔油炒拌入味。
第六、 再放入土 ...