1、主料：木耳50克、彩椒50克、洋蔥1/2個。
2、輔料：香油1勺、食鹽2克、白糖2克、花椒油1勺、醬油1勺、蒜2瓣。
3、準備食材：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾。
4、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。
5、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分。
6、大蒜切粒，彩椒切絲。
7、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和彩椒絲放入盆中，加鹽、雞粉、香油、花椒油、白糖。
8、幾滴醬油提鮮，香油少許攪拌均勻。
1、主料：木耳50克、彩椒50克、洋蔥1/2個。
2、輔料：香油1勺、食鹽2克、白糖2克、花椒油1勺、醬油1勺、蒜2瓣。
3、準備食材：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾。
4、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。
5、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分。
6、大蒜切粒，彩椒切絲。
7、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和彩椒絲放入盆中，加鹽、雞粉、香油、花椒油、白糖。
8、幾滴醬油提鮮，香油少許攪拌均勻。
1、泡好的木耳150g、洋蔥半個，香菜適量，鹽1g、生抽1小勺、醋1大勺、香油1大勺，白糖適量。
2、做法：（1）將木耳提前泡發，泡發好後清洗乾淨，並且切成小塊。（注意：泡發的時間一定不要過於久，因為長時間的泡發會滋生細菌，吃了會得不償失，引發腹瀉等症狀。）
（2）將切好的木耳放入鍋中焯水，撈出後再涼白開裡面浸泡一下，會讓木耳的口感更加脆。把浸泡過涼水的木耳撈出，並且瀝乾水分，放置在一旁備用。
（3）將紫洋蔥切成條備用、香菜切段備用。假如覺得紫皮洋蔥太辛辣，也可以替換成白洋蔥，白洋蔥口感更甜一些，但是營養就沒有紫皮洋蔥豐富一些了。
（4）將瀝乾水分的木耳、洋蔥條、香菜段放在容器中，加入適量的鹽、醬油、陳醋、香油，用筷子翻拌均勻，這道菜就做好了。
1、食材：洋蔥1個、木耳25克、香菜適量、紅幹椒6個、陳醋，白糖，鹽，味精，蒜，醬油，芝麻油，油適量。
2、用溫水快速泡發木耳（大概十分鐘）。把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，攥幹水分（比較大的朵，用手撕開），備用。
3、圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲，備用。
4、香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成10公分左右長的段，備用。
5、切少許蒜末，紅幹椒切成小段，備用。
6、碗裡放入三匙兒陳醋，一匙兒白糖，少許醬油，鹽，味精，調和均勻（也可以拌菜的時候直接放入調料，這樣可以把鹽和味精化開）。
7、鍋裡放入少許油加熱，油六，七成熱後，關火。稍涼一下，把油倒入紅幹椒的碗中，炸成辣椒油。
8、把洋蔥和木耳放入大一點的碗或盆裡，便於拌和。然後放入蒜末，調拌好的料汁，拌和均勻。
9、再放入芝麻油，炸好的辣椒油，調拌均勻。最後放入香菜，拌和一下就可以了。