首先全部材料洗淨。洋蔥放冰箱半小時後取出切絲。洋蔥放冰箱有助減輕切洋蔥流眼淚的不適，墨魚仔處理乾淨，去骨、眼、墨魚皮。在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字。起鍋下少許油，油熱下洋蔥絲微軟，再加入墨魚仔和清水，炒至墨魚仔捲曲熟透，洋蔥絲熟軟，放少許鹽調味，即可上碟。
洋蔥（學名：AlliumcepaL.）是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5～7月開花結果。
1、鍋裡放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
2、洋蔥洗淨切絲備用。
3、青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
4、鍋裡放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
5、鍋裡放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6、放入洋蔥翻炒出味。
7、倒入尤魚絲，調入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
8、放入蔥段炒勻即可上碟。
1、鍋裡放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
2、洋蔥洗淨切絲備用。
3、青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
4、鍋裡放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
5、鍋裡放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6、放入洋蔥翻炒出味。
7、倒入尤魚絲，調入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
8、放入蔥段炒勻即可上碟。
1、把魷魚洗乾淨，切段！洋蔥切塊，蒜苗切段，姜切絲，辣椒切菱形，備用！
2、鍋裡放適量的油，燒熱後，把姜，辣椒放入爆香！
3、把魷魚放入翻炒片刻，放適量的料酒繼續翻炒片刻！
4、把洋蔥和蒜苗放入，一起翻炒兩三分鐘！
5、放生抽，鹽翻炒均勻，調味！最後放適量的耗油，翻炒片刻！盛起裝盤！ ...
1、材料用量：吹筒仔500g、洋蔥半顆、西蘭花一顆、老抽、蠔油、薑片、香油。
2、做法：（1）準備工作：將吹筒仔洗淨、薑切片、西蘭花切小塊用於擺盤所以儘量保持每個的完整、洋蔥切條；一鍋水，加入薑片燒開後，加入少許料酒，放入吹筒仔，見吹筒仔的腳捲曲後撈起，過一道涼水，然後瀝乾水；
（2）鍋裡換水（水 ...
食材：２００ｇ雞蛋液、１３０ｇ白糖、２００ｇ純牛奶、１００ｇ食用油、４０ｇ木薯澱粉、２８０ｇ低筋麵粉、６ｇ無鋁泡打粉。
1、準備２００ｇ雞蛋液，加上１３０ｇ的白糖、２００ｇ的純牛奶，沒有純牛奶可以用清水代替，１００ｇ食用油，加入食用油，充分攪拌均勻。
2、攪拌均勻之後加上４０ｇ的木薯澱粉，沒有的可 ...
1、主料：洋蔥1個雞蛋2個。
2、調料：食鹽少許雞精少許生抽2小勺老抽1小勺橄欖油2大勺白糖1大勺。
3、雞蛋打散，放少量鹽拌勻。
4、洋蔥切絲。
5、鍋入油燒熱，大火劃散雞蛋至熟，盛出備用。
6、鍋再入少油，加入洋蔥絲、鹽、老抽、生抽翻炒至稍軟。
7、加入雞蛋、糖、雞精翻炒1分鐘 ...
1、蒜薹250g，小魷魚2條，紅椒1個，甜麵醬20g，料酒10g，鹽5g，胡椒粉10g。
2、將蒜苗切成3釐米長的段，紅椒去籽切絲備用，魷魚處理乾淨切條，入沸水汆燙10秒撈出。
3、炒鍋加油燒熱，放入蒜薹略炒斷生，加入甜麵醬炒出香味，加入魷魚翻炒，加一勺料酒，大勺水，少許鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。 ...
1、洋蔥適量，香菇適量，雞蛋適量，麵粉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，蠔油適量，胡蘿蔔適量。
2、準備適量新鮮的香菇，洗淨後，放入盤中備用，再準備適量洋蔥，洗淨後，放入盤中備用。
3、將香菇切成小丁，越碎越好，放入碗中，然後再將洋蔥，也切成小丁兒，和香菇放在一起，攪拌均勻。
4、打入一個雞 ...
1、將墨魚仔的內臟清除乾淨，頭部去除不用，再洗淨瀝乾水分。
2、大蒜拍破，剁成蒜茸。老薑削去外皮切碎。香蔥洗淨切成蔥花。紅菜椒洗淨切碎。
3、在墨魚仔中調入鹽、紹酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均勻後放入蒸鍋中，用大火蒸制5分鐘，取出後撒入香蔥花和紅菜椒碎待用。
4、最後將油倒入炒鍋中，加 ...