洋蔥燒雞翅如何做

　　1、用料：雞翅8個、洋蔥半個、姜適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、精選醬油適量、蔥適量、白糖適量、水適量。

　　2、雞翅洗乾淨後切成塊，加入適量鹽、黑胡椒粉拌勻醃半小時。

　　3、洋蔥切成絲。

　　4、熱鍋淋油將薑絲和蔥爆香，加入洋蔥，倒入雞翅。

　　5、雞翅炒至變色加入菁選醬油和水燜十分鐘。

　　6、燜至雞翅快好時加入適量白糖。

　　7、最後加入適量蔥花炒勻即可。

　　1、步驟一，取半個洋蔥切成沫，並切適量的姜沫蒜沫，同時將剩餘的一個半洋蔥切成片，再取3片生薑切成條，取3粒大蒜切成片；

　　2、步驟二，首先將雞中翅放在水中洗淨，然後取出，用刀在雞中翅上面劃1至2刀，以便更好的入味；

　　3、步驟三，將劃開後的雞中翅放在盆中，將切好的洋蔥末薑末蒜末也匯入盤中，同時放2勺鹽，2勺雞精，3勺料酒，在一起攪拌，放置20分鐘，以便入味祛腥；

　　4、步驟四，開火放入3勺油，倒入切好的洋蔥片爆炒2分鐘煸出香味，然後將醃製好的雞中翅倒入鍋中小火翻炒10分鐘；

　　5、步驟五，放鹽、雞精各一勺，大火4~5分鐘出味。

　　6、步驟六，倒入可樂一罐，香醋一勺，醬油兩勺，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。

　　7、步驟七，大火收汁，出鍋。

　　可以紅燒雞翅：

　　1、原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。

　　2、調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。

　　3、將淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。）

　　4、將燉熟的雞翅撈出控幹。

　　5、將鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。

　　6、油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準）。

　　7、澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。