活螃蟹怎麼冷凍才新鮮

　　1、活螃蟹可以直接放進冷凍室，不過這樣的話螃蟹會越凍越瘦，解凍後也沒那麼新鮮，口感會差很多。

　　2、還可以把螃蟹蒸熟，然後放到冷凍裡邊凍起來，但也不能凍太久了，不管怎麼樣冷凍之後的新鮮度肯定沒有買回來就吃的高，還是建議儘快食用。

　　根據家裡冰箱冷凍層的尺寸，找一個大小合適的泡沫箱子，用棉繩把螃蟹蟹鉗綁住，然後一排排的放到泡沫箱子裡。在泡沫箱子裡注入剛好沒過螃蟹表面的水，把蓋子蓋好後，將其放進冰箱的冷凍室，想吃的時候拿出來解凍即可。

　　螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

　　生命力強的螃蟹，最好綁起來減少其體力消耗，挨個放在冰箱冷藏，再取一個乾淨的毛巾浸溼後平鋪在螃蟹身上，能儲存兩到三天不死亡、變質。塑膠盆/桶加水活養，30-50公分高的塑膠桶/盆，確保內壁光滑、以免溜走，然後倒入大約螃蟹身高一半的水保溼即可。

　　螃蟹（學名：Brachyura），別稱為蟹，甲殼類動物，分佈廣泛。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。

　　螃蟹身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，身體左右對稱，可區分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區、鰓區，身體的兩邊有附屬肢連結，頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺與嗅覺功能，有些附屬肢有嘴部功能，用來撕裂食物並送入口中。