海兔炒韭菜的做法

　　材料：韭菜200克、海兔50克。

　　配料：花雕酒10毫升、鹽5克。

　　步驟：

　　1、韭菜洗淨，切段備用；

　　2、海兔洗淨備用；

　　3、鍋燒熱加入油，油熱後加入海兔爆炒；

　　4、加入5毫升生抽；

　　5、倒入韭菜，馬上加入鹽翻炒3分鐘。

　　材料：海兔500克、韭菜500克、油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量。

　　步驟：1.把韭菜摘洗乾淨、切段，海兔去除內臟，沖洗乾淨；

　　2、鍋燒開水，放入洗淨的海兔焯制，焯制到海兔打卷即成，撈出裝盤備用；

　　3、熱油，炒香蔥花，再放入備用的海兔；

　　4、放入適量生抽，加鹽調味，翻炒均勻；

　　5、放入韭菜，旺火快速翻炒，炒制到韭菜稍稍塌秧，即可關火；

　　6、出鍋裝盤，即可上桌食用。

　　1、準備魷魚條、韭菜、蔥薑蒜等食材。

　　2、在一個小碗裡放入味精和鹽，少許胡椒粉和適量黃酒。

　　3、放一湯匙水澱粉攪拌後，把一半蔥絲、薑絲和蒜放入碗中。

　　4、把魷魚條放在開水中燙一遍撈出之後，在鍋裡放油燒熱。

　　5、油熱下入蔥薑蒜片爆香，然後下入魷魚，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。