海參燉豬蹄的做法：
一.材料：豬蹄500克，水發海參200克，黃豆芽25克，蔥段、薑片各10克，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陳皮8克。
二.做法：
1、海參洗淨。豬蹄洗淨，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。
2、丁香、花椒、八角、肉桂、陳皮下入清湯鍋內燒開，煮10分鐘左右撈出不用。
3、下入蔥段、薑片、料酒、豬蹄塊燒開，燉至熟爛。揀出蔥段、薑片不用。
4、下入黃豆芽、精鹽燒開始燉。
5、下入海參燒開，燉至海參軟糯，加味精、胡椒粉，出鍋盛入湯碗內，淋入芝麻油即成。
1、主料：土雞1只、有機海參3只。
2、輔料：蔥1段、姜1塊、鹽適量、枸杞少許、娃娃菜1顆、純淨水適量。
3、將海參沖洗乾淨，放入一個乾淨無油的容器，倒入純淨水，放入冰箱，冷藏泡發48小時，12小時換一次水。
4、這是泡發24小時的樣子。
5、這是泡發48小時的樣子，這時候海參已經泡到沒有硬塊了。
6、將海參肚腹剪開，去除沙嘴，雜質。
7、將白色的筋剪斷，有利於漲發。
8、清理好的海參壓力鍋煮10分鐘，排氣後放至完全冷卻後再重複壓力鍋煮10分鐘，放至完全冷卻。這時候海參很柔軟Q彈。純淨水提前冷藏，放入煮好的海參，冰箱冷藏繼續泡發48小時，也可以加適量純淨水凍成的冰塊，每隔12小時換一次水。
9、48小時後海參已經泡發的相當大了，如果不吃，可以用保鮮膜單獨包裹，放入冰箱冷凍儲存。
10、壓力鍋放入蔥、姜，土雞冷水下鍋，煮開後撇去浮末，燉25分鐘。
11、取適量雞湯，放入適量鹽，放入海參，小火煨煮15分鐘至入味。
12、放入少許枸杞、娃娃菜，煮3分鐘左右即可關火。
主料：豬蹄1只、黨參30克、當歸15克。
輔料：料酒、精鹽、蔥、姜塊各適量。
具體做法如下：
1、豬蹄洗淨。
2、將當歸、黨參、蔥、姜、料酒、鹽、豬蹄放入鍋中。
3、加水後大火燒沸，文火燉，燉爛即成。
補充：
當歸、黨參燉豬蹄的效用：益氣、補血、補虛。健康人食之能保養身體。
燉紫菜海參湯的做法詳細步驟：
1、 將水發海參切片；
2、 熟火腿、冬筍切成碎末；
3、 蔥、姜切末；
4、 紫菜用清水漂一下；
5、 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥末和薑末煸出香味；
6、 鍋內倒入雞湯、海參片、冬筍碎末和料酒；
7、 燒沸後改用小火燉至海參熟透，加入 ...
1、將挑選好的海參放涼水中浸泡2天，待海參變軟後，將內臟用清水漂洗乾淨，放入鍋中煮五分鐘左右；
2、將新鮮雞肉洗乾淨，瀝乾水份後切成塊狀；
3、將香菇洗乾淨，放在溫水中泡發；
4、把姜切成片狀，蔥切成段，紅辣椒切成菱形，香菇用清水清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用，把海參切成條狀；
5、鍋中倒 ...
海參燉土豆的做法：
1、準備好大蔥、土豆、海參、醬油、白糖等原料；
2、首先將大蔥切成5釐米長的段，土豆用瓦楞刀切成條；
3、鐵鍋燒熱加入花生油放入土豆條炸制金黃色撈出
4、鍋內留油少許，將切好的大蔥段放入，用小火炸制蔥段成金黃色，蔥香四溢即可將油倒出一半
5、將醬油和紅燒汁倒入鍋中烹 ...
1、食材：鵝掌適量、海參適量、上湯適量。
2、海參放入乾淨的水中泡24個小時，再用牙刷或者專業刷子把海參表面輕輕刷乾淨繼續泡水。
3、海參放入煲中，冷水起火燒開後關火焗，一直再放24個小時。
4、再換清水煲15分鐘離火再放24小時。
5、第二天再換涼水起煲燒15分鐘左右取出放涼。
6、 ...
1、用料：海參6只（看大小、人數）、鵝掌10只、鮑汁、蠔油、生抽 、老抽、料酒、冰糖可選、姜 、蔥、蒜。
2、準備海參：提前四五天發海參，無油水發48小時，剪開肚子，去除口器和肚子裡的髒東西，水煮20分鐘，繼續泡48小時，就發得有三四倍長度。期間記得放冰箱，一天換一兩次水。
3、準備鵝掌：鵝掌洗淨 ...
1、食材：海參1個，山藥2根，枸杞10克，鹽適量，濃湯寶適量，生抽適量。
2、用純淨水提前把海參泡上，把枸杞用清水清洗乾淨。
3、把山藥清洗乾淨，之後再把山藥去皮，去皮之後就把它切成塊狀。
4、把所有的食材都放入鍋中，並且在鍋中加入適量的清水，再加入適量的鹽攪拌均勻。
5、在已經差不多弄好 ...
1、食材：海參1頭、排骨500g、苦瓜1根、料酒適量、生薑適量、蔥適量、鹽適量。
2、鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰後，放入切好洗淨的排骨焯燙（約3分鐘），撈出用冷水衝淨後瀝乾。
3、苦瓜切開去瓤，切成小塊備用。
4、將之前焯燙排骨的水倒掉，在砂鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰。
5、倒入焯燙好 ...