主料:排骨500克,水法海參4只,蘑菇100克。
輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。
做法:
1、 先將水發海參發泡好後清洗乾淨,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗乾淨切成片狀。
2、將排骨放入碗中,加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻,醃製2個小時左右。
3、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。
4、在砂鍋中加入足夠量的清水後,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。
5、煮沸後將海參放入砂鍋中,調至小火繼續加熱1個小時左右即可。
1、食材準備:海參、紅棗枸杞、排骨、生薑。
2、配料除杞子外洗淨浸泡15分鐘。
3、排骨洗淨砍成小段,與冷水同入鍋燒開出水,撇走浮末。
4、海參、出過水的排骨入湯鍋。
5、倒入泡過水的清補涼配料,紅棗要去核。
6、最後5分鐘加入洗淨的杞子,加鹽調味便可享用。
1、食材準備:海參、紅棗枸杞、排骨、生薑。
2、配料除杞子外洗淨浸泡15分鐘。
3、排骨洗淨砍成小段,與冷水同入鍋燒開出水,撇走浮末。
4、海參、出過水的排骨入湯鍋。
5、倒入泡過水的清補涼配料,紅棗要去核。
6、最後5分鐘加入洗淨的杞子,加鹽調味便可享用。
1、所需要的食材:即食海參一根、雞蛋適量、蔥花適量、鹽適量、胡椒粉適量、麻油適量、姜適量。
2、首先把即食的海參進行解凍。
3、蔥花切成小段備用。
4、雞蛋打散。
5、鍋子燒熱放入薑絲和海參,放入蔥花。
6、水開後飄蛋花。
7、最後加入鹽胡椒粉和麻油調味即可食用。 ...
1、青瓜、胡蘿蔔切片備用、香菜切碎。
2、雞蛋打入碗中,攪打均勻,澱粉加水調開。
3、鍋中加水至沸騰後,放入青瓜片、胡蘿蔔片。
4、鍋中加入澱粉水勾芡,隨後將雞蛋慢慢的均勻撒入湯水中(先勾芡再放入雞蛋才會有好看的蛋花)。
5、放入海參、適量鹽和雞精片刻,關火。
6、根據個人喜好新增少許 ...
材料:排骨、幹香菇、姜、香蔥、料酒、鹽、雞精、大料、香菜;
1、幹香菇用冷水浸泡4小時,新鮮香菇洗淨即用,香蔥切斷;
2、小塊姜去皮用刀拍松;
3、排骨入鍋,加冷水、1塊姜、一小勺料酒、大火燒開,濾出浮沫,備用;
4、電飯煲中加入排骨,加冷水,水要稍多些;
5、1塊姜、蔥、料酒、大料, ...
做法:
一.材料:水發海參三百克,酸筍四十克,豬瘦肉六十克。輔料:浙醋、辣椒油、胡椒粉、生抽、幼鹽、白糖、麻油各適量。
二.做法:
1、將水發海參切成小片,“飛水”後再洗淨;
2、將酸筍和精豬肉分別切成小片,用生油、生抽、生粉、薑汁拌醃;
3、起油鑊炒肉片,再下海參稍炒片刻,加入清水五 ...
材料:海參500克,木耳50克,豬排骨500克,火腿25克,大蔥5克,姜10克,鹽3克,做法如下:
木耳用清水浸至發大,撕成小塊,放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨;排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨;海參洗淨,放入滾水中,加入姜一片,蔥一條,酒半湯匙煮滾,再煮五分鐘,撈起洗淨,切大件,盛筲箕內滴乾水;水適量 ...
方法步驟如下:
1、準備主料水浸海參750克,雞肉50克,乾貝50克,火腿 50克,鮮香菇50克;
2、準備調料煉製豬油80克,料酒50克,鹽15克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜15克,澱粉20克,雞油15克;
3、海參清去腹膜,洗淨切成5釐米長,1釐米寬的長條,放入冷水鍋燒開撈出,用 ...
1、海參、黃瓜、秋葵、金針菇、香蔥、香菜。
2、做法:海參泡好,切斷,黃瓜去皮切片,金針菇切小段,秋葵切斷,蔥和香菜切末,鍋放水,先放海參和黃瓜煮一會放秋葵,最後放金針菇,放入鹽,雞精,十三香粉,生抽,耗油調味,最後關火放蔥末香菜末出鍋。 ...