1、300g海帶，100g土豆，100g臘肉，150g豆腐皮，配料，適量油，適量鹽，4g蔥，3g姜，10g醬油，3g雞精，5g山楂酒，1朵大料，3g五香粉。
2、海帶、豆皮、土豆、臘肉洗淨備用。
3、蔥姜洗淨備用、大料一朵。
4、鍋中放入油燒熱放入切好放入薑片、蔥段、大料爆香後放入臘肉炒香。
5、再放入步驟一中的其他材料煸炒3分鐘。
6、放入清水沒過菜。
7、倒入醬油；放入五香粉；倒入料酒。
8、加入雞精和適量鹽開鍋後煮7~10分鐘即可。
1、300g海帶，100g土豆，100g臘肉，150g豆腐皮，配料，適量油，適量鹽，4g蔥，3g姜，10g醬油，3g雞精，5g山楂酒，1朵大料，3g五香粉。
2、海帶、豆皮、土豆、臘肉洗淨備用。
3、蔥姜洗淨備用、大料一朵。
4、鍋中放入油燒熱放入切好放入薑片、蔥段、大料爆香後放入臘肉炒香。
5、再放入步驟一中的其他材料煸炒3分鐘。
6、放入清水沒過菜。
7、倒入醬油；放入五香粉；倒入料酒。
8、加入雞精和適量鹽開鍋後煮7~10分鐘即可。
牛肉豬肉可以一鍋燉。兩者所含成分不會發生不良反應，只是它們煮熟所需的時間不一樣，所以有下鍋先後之分。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。
人類在公元前８０００年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
1、準備材料：豬蹄子1只、排骨700g、藕500g、玉米棒子2個、杏鮑菇200g、清水1200ml、花生油30ml、八角2粒、桂皮3g、美極鮮10ml、五香粉5g、白砂糖10g、鹽6g、醬油10ml；
2、將排骨和豬蹄子斬塊洗淨，放在盆中；
3、加入蔥姜，五香粉，醬油拌勻醃製兩個小時;
4、將玉米棒子切成5公分寬的段，藕去皮洗淨切塊，杏鮑菇切成滾刀塊；
5、熱鍋下油，放入醃製好的排骨和豬蹄翻炒，炒至出油；
6、加入醬油，美極鮮，五香粉，蔥姜，八角，桂皮，糖，水炒勻；
7、大火燒開，轉小火蓋蓋燉1個小時；
8、再放入藕合棒子；
9、蓋上蓋子燉25分鐘；
10、最後放入杏鮑菇燉；
11、再燉10分鐘關火即可。