海拉爾區美食有蒙古奶茶、手把羊肉、草原白蘑、全魚宴、魚匹子等。
1、蒙古奶茶：蒙語稱蘇臺茄，用青磚茶或黑磚茶輔以牛奶煮制而成，是當地人補充營養的主要方法。
2、手把羊肉：將羊肉按骨節拆開，不加調料煮熟，一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔著吃，主人會視客人的年齡，選擇不同部位的羊肉。
3、草原白蘑：產於呼倫貝爾大草原，是傘菌中較為珍貴的品種，做餡、溜炒、涮火鍋等均可，也可晾乾後密封儲存長期食用。
4、全魚宴：用呼倫湖產的鮮魚和湖蝦，烹製魚菜120多種，稱為全魚宴，肉質肥美，營養豐富，含豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物。
5、魚匹子：將魚去掉臟器，鱗片朝下放入大缸，層層撒鹽後用草袋蓋嚴以石壓緊，當魚片七成幹堆成垛捂兩天，促使發酵再進行晾曬，當魚片呈紅白色，幹度達到八九成即可，將醃製好魚匹子去鱗洗淨，切段蒸熟即可食用，味道鹹鮮，口感好。
1、手把肉：手把肉，也稱手扒肉，是呼倫貝爾草原上的遊牧民族千百年來的傳統食品，也是草原牧民們最常用最喜歡的食品，一般用羊肉製作，它的特色便在吃法上，不用筷子，直接用手抓食，一道美食盡顯草原豪情。
2、鍋茶：蒙古鍋茶，在蒙古語叫“烏古臺措”，是蒙古傳統奶茶的一種。煮鍋茶時，都是使用新打來的清水當做原料，在煮好奶茶底後，加入酥油、奶豆腐、乳酪、炒米、牛肉乾等美食作為輔料，濃稠適中，奶味濃香，鮮美可口。
3、涮羊肉：雖然火鍋在全國各地都很普及，但海拉爾地區的涮羊肉別有自己的亮點。這裡所有的羊肉都來自呼倫貝爾大草原上，肉質鮮嫩，營養豐富，絕對是羊肉中的上品，在原味高湯中將肉品涮熟，配上新鮮的海味或蔬菜，味道鮮美，回味悠長。
4、整羊宴：整羊席是一道極貴重的菜餚，也是我們常說的“烤全羊”，這道宴席多用在很隆重的場合，比如那達慕等盛大節日。其作法是將整隻二歲左右的的肥羊放入爐中烘烤後，再填入其他佐料，成品外皮金黃，肉質鮮美，食用時可蘸適量調味汁，在蒙古地區，這道大菜是廣受大眾歡迎的。
嶽塘區美食有水餃豆沙煎餅、靈芝戀玉蟬、火焙魚、燈芯糕、青魚下巴甩水、猴蘑牛頭方等。
1、水餃豆沙煎餅：特色小吃，風味獨特，香脆爽口，有些酸甜。
2、靈芝戀玉蟬：此菜以香菇為蓋，蝦、蟳肉為餡，製成香菇盒蒸熟，狀似靈芝。以蛋白為皮，用蝦肉、肥膘肉製成玉蟬形，擺於湯碗左右兩邊，再澆以雞湯即成。
3、火焙魚：將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以穀殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜帶和收藏。
4、燈芯糕：燈芯糕是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純淨的玉桂香味。
5、青魚下巴甩水：是一道上海的傳統名菜，以青魚下巴、青魚甩水為主料。潔白鮮嫩，眼瞠和魚唇，糯滑肥醇，尾鰭上翅筋，附有膠質，味鮮適口。
6、猴蘑牛頭方：主要食材是猴頭菇，輔料是牛頭皮，調料有料酒等，製作方法是鍋中放調料燒猴頭菇和菜心，使之入味，炒糖至金黃色，把處理過的牛頭皮和猴頭菇等食材放入鍋內，加入調料，擺盤把芝麻油淋在牛頭方上即可。