海拌涼粉怎麼做

　　1、主料：涼粉600克（海涼粉）、黃瓜1根、蒜10克、紅辣椒2個、香菜20克。

　　2、輔料：糖0.5匙、鹽1匙、味精0.3匙、米醋1匙、香油0.5匙、芝麻5克。

　　3、海涼粉洗淨控幹水份備用海涼粉買回來要及時吃否則會化成水暫時不吃可以放在冰箱裡冷藏一會。

　　4、準備黃瓜、香菜、蒜、紅辣椒備用。

　　5、黃瓜切成細絲狀。

　　6、黃瓜和海涼粉裝入容器中。

　　7、放入鹽、味精、糖、米醋、香油、香菜拌勻入味。

　　8、拌好的海涼粉裝入碗中再撒上芝麻和紅辣椒即可享受美味了。

　　1、調味汁的味道，蒜泥、醬油醬油、醋、香油、鹽、味精、新鮮的蝦皮。

　　2、涼粉切成方塊狀，香菜切末。

　　3、蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥，加醬油、醋、香油、味精調成汁。

　　4、調好的汁倒在涼粉上面，加蝦皮和香菜末調勻即可。

　　辣拌海筍的做法為，幹海筍洗淨，用冷水泡個4，5個小時。泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好。海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許，拌均勻即可。

　　海筍(Pholasdactylus)為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄，兩殼相等，前後端開口，白色，具淡褐色殼皮，殼面有肋、刺和生長紋。殼頂近前端，前端貝殼邊緣向外卷，成為前閉殼肌和原板的附著面。水管極發達。足短，呈柱狀，末端平，呈截形。貝殼的背、腹和後端常具副殼。海筍種類很多，有的在泥沙灘上穴居，有的在木材中穿洞生活，對木質建築有一定危害。也有的在岩石上鑿洞生活。