1、食材：全蛋2個、細砂糖75克、低筋麵粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1個6寸圓形模。
2、將牛奶煮沸後衝入咖啡粉拌勻，備用。加入色拉拌勻。
3、將全蛋打散，加入細砂糖。
4、打發至呈乳白色備用。
5、加入過篩的低筋麵粉，拌勻至無顆粒狀。
6、拌入先前的材料中，輕輕拌勻成麵糊。
7、將上一步的麵糊倒入未抹油的烤模中，放入提前預熱至170℃的烤箱中，烤30~35分鐘。出爐後要連同模型倒扣在涼架上，防止蛋糕收縮塌陷。
1、食材：全蛋2個、細砂糖75克、低筋麵粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1個6寸圓形模。
2、將牛奶煮沸後衝入咖啡粉拌勻，備用。加入色拉拌勻。
3、將全蛋打散，加入細砂糖。
4、打發至呈乳白色備用。
5、加入過篩的低筋麵粉，拌勻至無顆粒狀。
6、拌入先前的材料中，輕輕拌勻成麵糊。
7、將上一步的麵糊倒入未抹油的烤模中，放入提前預熱至170℃的烤箱中，烤30~35分鐘。出爐後要連同模型倒扣在涼架上，防止蛋糕收縮塌陷。
1、黃油放入鍋內，小火，煮沸。
2、加入低筋麵粉和食鹽，攪拌均勻。
3、加入牛奶，攪拌均勻。
4、加入蛋黃，攪拌均勻。
5、玉米澱粉、白糖和蛋清混合，打發。
6、倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
7、倒入模具中，排氣。
8、放入烤箱中，170度，烤25分鐘。
9、取出，放涼，脫模。
1、雞蛋800克，泡打粉少許，色拉油2/3杯，奶水一杯，鮮淡煉乳適量，麵粉320克。
2、白糖360克，咖啡兩匙。
3、做法：將雞蛋清與蛋黃分開。
4、將泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黃內混合。
5、將咖啡和奶水先調勻，倒入蛋黃內。
6、將麵粉篩入蛋黃內。
7、將雞蛋清加白糖打發，再倒入蛋黃攪拌均勻。
8、將調理好的生料倒在模型內，放進微波爐烤箱用中火烤約25分鐘。
9、將蛋糕從模型中取出，對切成兩份，塗上鮮淡煉乳，上面擠上花樣即可。