1、主料：低筋麵粉160g、雞蛋50g、咖啡粉10克、煉奶50克、糖20克。
2、做法：
（1）黃油室溫軟化，倒入低粉，拌勻。
（2）用打蛋器打至順滑。
（3）加入蛋液充分攪拌均勻。
（4）加入細砂糖充分攪拌均勻。
（5）加入煉奶充分攪拌均勻。
（6）加入咖啡粉，略拌勻即可。
（7）模具內壁抹上黃油，撒上少許粗砂糖。
（8）將烤熟的乾果切碎後倒入模具內。
（9）將拌好的麵糊倒入模具中，將表面抹平。
（10）烤箱預熱180度烤25分鐘。
1、主料：低筋麵粉160g、雞蛋50g、咖啡粉10克、煉奶50克、糖20克。
2、做法：
（1）黃油室溫軟化，倒入低粉，拌勻。
（2）用打蛋器打至順滑。
（3）加入蛋液充分攪拌均勻。
（4）加入細砂糖充分攪拌均勻。
（5）加入煉奶充分攪拌均勻。
（6）加入咖啡粉，略拌勻即可。
（7）模具內壁抹上黃油，撒上少許粗砂糖。
（8）將烤熟的乾果切碎後倒入模具內。
（9）將拌好的麵糊倒入模具中，將表面抹平。
（10）烤箱預熱180度烤25分鐘。
1、這款煉乳紙杯蛋糕的配方中，沒有加入水或牛奶之類的液體，但是口感吃起來一點都不幹。
2、這裡採用的是燙麵法。先把低筋麵粉過篩一遍，然後把玉米油加熱到差不多85度左右到溫度，儘量不要超過85度。加熱好的玉米油倒進麵粉中，攪拌至無干粉。
3、把一個雞蛋打進盆裡，剩下的3個雞蛋分離蛋白和蛋黃，蛋黃加進麵糊中，攪拌均勻。
4、蛋黃麵糊中加入煉乳，淋入幾滴檸檬汁，然後攪拌均勻。此時開始預熱烤箱，上下火120度。
5、接下來開始打發蛋白霜。細砂糖分三次加入蛋白中，先用電動打蛋器高速打發蛋白，出現大泡泡的時候加入第一次糖，繼續打發至泡泡變細的時候加入第二次糖，開始出現紋路時加入第三次糖，同時把打蛋器調到低俗檔位，繼續打發。
6、當蛋白霜變得細膩有光澤時，就可以提起打蛋器，檢視蛋白霜狀態，小尖角大彎鉤的狀態就是打發完成了。
7、先舀一刮刀蛋白霜到蛋黃麵糊中，翻拌均勻。
8、再把剩下的蛋白霜全部加入蛋黃麵糊中，繼續快速翻拌均勻。
9、然後把混合好的蛋糕糊倒進裝好紙杯的磨具中，注意不要到太滿，8分滿就可以了，麵糊全部裝好後，輕震一下模具，最後把模具送進烤箱中層。
10、先120度烤45分鐘，再改150度烤10分鐘，關火後再燜5分鐘，然後出爐。
1、準備意麵100克、牛奶200克、雜蔬100克、鹽1小勺。
2、鍋中放水，再放一小勺鹽煮開。
3、放入雜蔬煮熟。
4、煮熟撈起備用。
5、然後放入意麵用大火煮開，再用小火煮熟。
6、煮至透明撈起。
7、牛奶放入鍋中。
8、放入煮好的意麵。
9、再放入雜蔬。
10、加溫至牛奶起泡即可。