1、食材：水發海蜇頭400克，醬油40克，醋25克，薑末5克，香油3.5克。
2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除。
3、而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水儘量擠乾淨，放在盆內。
4、加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。
材料：海蜇適量、蘋果適量、醋適量、生抽適量、鹽水適量。
具體步驟：
1、將海蜇提前用水浸泡半天；
2、泡好瀝乾水的海蜇切絲；
3、將蘋果切片後放入鹽水中浸泡下；
4、泡好的蘋果片切成小條備用。
5、用醋和生抽勾兌好調料汁；
6、將蘋果和海蜇絲拌在一起；
7、倒入調好的料汁攪拌勻即可。
1、主料：金針菇300克、海蜇絲200克。
2、調料：食鹽1茶匙、醋1/2湯匙、蒜1瓣、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、紅尖椒2個、香菜1棵、白芝麻少許、白糖2茶匙。
3、金針菇、海蜇絲洗淨瀝乾水份待用，白芝麻炒香備好。
4、鍋下水燒開後，放入金針菇、海蜇絲焯水10秒，過冷水瀝乾水份待用。
5、碗中放入鹽、白糖、生抽、醋、香油，攪拌均勻，製成調味汁。
6、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
7、金針菇、海蜇絲放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟白芝麻及調料放入拌勻即可。
1、材料：海蜇皮300克、大白菜幫200克、香菜20克、大蒜適量、胡蘿蔔30克。
2、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲；
3、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬；
4、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水（也可在熱水中迅速焯一下再過涼水）擠 ...
1、食材明細：海蜇300g、黃瓜100g、香菜50g、熟芝麻適量、米醋適量、生抽適量、辣椒油適量、白糖適量、鹽適量。
2、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用 ...
材料：海蜇250克、黃瓜1根、鹽適量、醋適量、香油適量、花椒油適量、大蒜適量、辣椒油適量。
做法：
1、海蜇提前泡水，去掉鹹味，期間換2到3次水。
2、黃瓜刷洗乾淨，切絲備用。
3、大蒜洗淨搗成泥。
4、將海蜇，黃瓜絲和蒜泥放入大碗中，加入香油。
5、加入適量花椒油、鹽、醋。
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材料：白菜葉100克、海蜇200克、大蔥適量、姜適量、鹽適量、蒜頭適量、老醋適量、鮮醬油適量、香油適量；
步驟：
1、白菜洗淨，切成細絲；
2、海蜇洗淨，瀝乾水；
3、大蔥切成細絲；
4、蒜頭和姜塊切小塊，加入少許鹽，搗成姜蒜泥；
5、加入少許鮮醬油，雞精和適量老醋，調成汁；
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1、食材準備：春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油，先下蔥和蒜，姜，在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後，在放入青椒和捲心菜，加鹽，醬油調味。
6、然 ...
1、包菜、線椒、蔥準備好。
2、蔥和線椒切碎。
3、包菜洗淨切細絲。
4、鍋內放油，放入蔥和線椒炒香。
5、放入包菜絲不斷翻炒。
6、包菜絲略微變軟後，調入鹽和蔬之鮮，翻炒至包菜全熟即可。 ...
1、幹筍看起來硬邦邦的，摸起來也是硬硬的，這樣沒法吃，我們需要先將它軟化，也就是泡發一下，幹筍絲泡發後體積會膨脹，我們需要根據炒菜的量來確定取多少幹筍絲，取多了用不完就放壞了，一般炒一盤幹筍絲用手抓一把即可。
2、將抓出來的幹筍絲放在盆裡，盆裡放上溫水，讓幹筍絲充分的吸收水分慢慢的泡發，一般需要泡十二 ...